Go Back
–+ servings
Einfache Gurkensalat-Sandwiches

Einfache Gurkensalat-Sandwiches für heiße Tage

Einfacher Gurkensalat-Sandwiches sind eine schnelle, gesunde und köstliche Option für heiße Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Stück Englische Gurke oder regelmäßige Gurken, geschält und entkernt
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Griechischer Joghurt
  • 100 g Feta-Käse zerbröckelt
  • einige EL Frische Kräuter (z.B. Dill, Schnittlauch)
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sandwiches
  • 8 Scheiben Brot (Vollkorn oder Weiß)
  • nach Geschmack Sprossen (optional)
  • 1 kleine Zwiebel Zwiebel-Scheiben (optional)

Equipment

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Sieb
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die englischen Gurken in kleine Würfel schneiden und in ein Sieb geben. Mit einer Prise Salz bestreuen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen. Danach die Gurken leicht abtupfen.
  2. In einer großen Schüssel Griechischen Joghurt, zerbröckelten Feta-Käse, ausgewählte frische Kräuter sowie Zitronenschale und -saft kombinieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  3. Die abgetropften Gurken vorsichtig zur Joghurtmischung hinzufügen und sanft umrühren.
  4. Das Brot im Toaster goldbraun rösten. Auf zwei Scheiben Sprossen verteilen, dann die Gurkensalat-Mischung gleichmäßig darauf geben. Mit Zwiebel-Scheiben abdecken und eine weitere Scheibe Brot hinzufügen.
  5. Die Sandwiches diagonal in Hälften schneiden und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Sandwiches sollten frisch zubereitet werden, um die Knusprigkeit des Brotes zu gewährleisten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!