Beginne mit der Vorbereitung aller Zutaten. Würfle den Colby Jack Käse, schneide die Dillgurken in Scheiben und hacke die weiße Zwiebel fein.

Bringe Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen. Füge die Rotini-Nudeln hinzu und koche sie 7-9 Minuten, bis sie al dente sind.

Gieße die Nudeln in ein Sieb ab und spüle sie kurz unter kaltem Wasser ab.

Gib die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel und füge 1/3 Tasse Dillgurkensud hinzu. Vermenge alles gut.

In einer separaten Schüssel vermischst du Mayonnaise, Sauerrahm und den restlichen Dillgurkensud. Füge den frisch gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzu.

Füge die gewürfelten Dillgurken, den Käse und die Zwiebel zu den Nudeln hinzu. Gieße das Dressing darüber und mische alles vorsichtig.

Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank.