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Einfache cremige Lasagnesuppe

Einfache cremige Lasagnesuppe für kalte Tage

Eine köstliche, herzerwärmende Lasagnesuppe, die die Aromen von traditioneller Lasagne in einer cremigen Form vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 500 Gramm Gemahlenes Rindfleisch oder Pute Für vegetarische Version: Champignons, Zucchini und Spinat.
  • 1 Gelbe Zwiebel Ersetze durch Schalotten für milderen Geschmack.
  • 2 Knoblauchzehen Kann mit 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Italienische Gewürzmischung Kann durch Oregano und Basilikum ersetzt werden.
  • 400 Gramm Gekochte Tomaten Frische Tomaten können püriert werden.
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Schwere Sahne Kann durch halb & halb oder Kokosmilch ersetzt werden.
  • 250 Gramm Ricotta-Käse Quark ist eine fettärmere Alternative.
  • 150 Gramm Geriebener Mozzarella-Käse Provolone kann verwendet werden.
  • 50 Gramm Geriebener Parmesan-Käse Nährhefe kann für vegane Ernährung verwendet werden.
Für die Nudel-Komponente
  • 200 Gramm Lasagne-Nudeln Können durch Rotini oder Mafalda ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 1 Frisches Basilikum oder Petersilie Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 1 Zusätzlicher Parmesan-Käse Optional für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erwärme in einem großen Topf bei mittelhoher Hitze 1 Esslöffel Olivenöl, bis es schimmert und leicht dampft.
  2. Fleisch bräunen: Füge 500 Gramm gemahlenes Rindfleisch oder Pute hinzu und brate es für 6–8 Minuten an.
  3. Fett abtropfen lassen: Entferne das überschüssige Fett aus dem Topf, sodass etwa 1 Esslöffel bleibt.
  4. Zwiebel sautieren: Gib 1 gewürfelte gelbe Zwiebel in den Topf und brate sie 3–4 Minuten lang.
  5. Knoblauch kochen: Rühre 2 zerdrückte Knoblauchzehen für 30 Sekunden unter.
  6. Gewürze hinzufügen: Füge 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung, 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  7. Saucen hinzufügen: Gieße 400 Gramm Marinara-Sauce, 1 Liter Hühnerbrühe und 400 Gramm zerdrückte Tomaten in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
  8. Simmern lassen: Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15–20 Minuten lang köcheln.
  9. Nudeln hinzufügen: Zerbrich 200 Gramm Lasagne-Nudeln und füge sie in die Suppe hinzu. Koche die Nudeln 10–12 Minuten.
  10. Konsistenz anpassen: Falls die Suppe zu dick ist, rühre etwas zusätzliche Brühe oder Wasser ein.
  11. Käse schmelzen: Rühre 200 ml Sahne, 250 Gramm Ricotta, 150 Gramm Mozzarella und 50 Gramm Parmesan ein.
  12. Abschmecken und anpassen: Probiere die Suppe und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
  13. Servieren: Verteile die Suppe in Schalen, garniere sie mit Basilikum und Parmesan.
  14. Genießen: Genieße die köstliche Einfache cremige Lasagnesuppe.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 520kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Für eine abwechslungsreiche Suppe kannst du frisches Gemüse hinzufügen oder mit verschiedenen Nudelsorten experimentieren.

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