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Einfache Brauner Zucker Rhabarber Kekse

Einfache Brauner Zucker Rhabarber Kekse für Genießer

Einfache Brauner Zucker Rhabarber Kekse sind eine köstliche Kombination aus süßem braunem Zucker und frischem Rhabarber – ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 200 g Rhabarber Frisch oder gefroren, aufgetaut und abgetropft
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante durch Leinsamen-Ei oder Apfelmus ersetzen
  • 100 g Butter Margarine oder pflanzliche Butter als Alternative
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt Optional, kann weggelassen oder erhöht werden
  • Puderzucker zum Bestäuben Optional

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Butter und braunen Zucker in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Ei hinzufügen und gut unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und optional Zimt einmengen.
  5. Rhabarber vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig portionieren und auf ein Backblech setzen.
  7. Kekse 10-12 Minuten backen.
  8. Kekse 5 Minuten auskühlen lassen, dann auf Kuchengitter legen.
  9. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse sind ideal für verschiedene Anlässe: Frühstück, Snack oder Dessert. Bei Bedarf lassen sie sich auch glutenfrei oder vegan zubereiten.

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