Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie 2-3 Minuten an.

Gib die Zucchini dazu und brate sie etwa 5 Minuten lang mit.

Streue die trockene Pasta in den Topf und röste sie 1 Minute lang.

Gieße die Gemüsebrühe und die Kirschtomaten dazu. Füge Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und bringe alles zum Kochen.

Reduziere die Hitze und lasse die Pasta 15-18 Minuten leicht köcheln.

Falls gewünscht, füge Tomatenmark und Honig hinzu und rühre um.

Nehme den Topf vom Herd und falte die Mozzarella und Basilikumblätter unter.

Schmecke ab und serviere die Ein-Topf-Pasta garniert.