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Ein Topf cremige Spinat-Tomaten-Tortellini

Ein Topf cremige Spinat-Tomaten-Tortellini Rezept

Ein Topf cremige Spinat-Tomaten-Tortellini ist ein einfaches, aber köstliches Gericht für jeden Abend.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für eine glutenfreie Variante kann eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden, um eine milchfreie Option zu erhalten.
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker kann für einen reicheren Geschmack verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Dunkler brauner Zucker kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 2 Stück Eier 1/4 Tasse ungesüßter Apfelmus ist eine vegane Alternative.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für beste Ergebnisse.
  • 1 Teelöffel Backnatron Stellen Sie sicher, dass es frisch ist für das beste Ergebnis.
  • 1/2 Teelöffel Salz Verwenden Sie Meersalz für eine zusätzliche Textur.
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Zartbitterschokoladenstückchen können für einen intensiveren Geschmack eingesetzt werden.
Für die Anpassungen
  • 1/2 Tasse Nüsse Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
  • 1/2 Tasse Trockenfrüchte Mischen Sie getrocknete Cranberries oder Rosinen für ein spannendes Geschmackserlebnis.
  • 1 Tasse Variationen von Schokoladenstückchen Ersetzen Sie die Schokoladenstückchen durch weiße Schokoladenstückchen oder Butterscotch-Stückchen.

Equipment

  • Ofen
  • Mixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter, den weißen und braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 2-3 Minuten).
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut unter, bevor Sie das nächste hinzufügen. Geben Sie den Vanilleextrakt dazu und rühren Sie alles nochmals gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das Backnatron und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten schrittweise zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  5. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie sie gleichmäßig unter den Teig.
  6. Den Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech setzen und leicht plattdrücken.
  7. Backen Sie die Kekse etwa 9-11 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich.
  8. Lassen Sie die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 120mgPotassium: 75mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Für eine kreative Note können Sie die Schokoladenkekse mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten anpassen.

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