Zuerst schäle und hacke den Knoblauch fein. Wenn du zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen möchtest, wasche und schneide es ebenfalls in kleine Stücke.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und füge die Butter hinzu. Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und brate sie für etwa 5 Minuten pro Seite an.

Füge den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er wohlriechend ist.

Gieße die Hühnchenbrühe in die Pfanne und bringe die Mischung zum Kochen. Lass die Brühe zwei bis drei Minuten köcheln.

Streue die Eiernudeln in die heiße Brühe und rühre gut um. Lasse die Nudeln für 8-10 Minuten köcheln.

Nimm die Pfanne vom Herd und füge die restliche Butter hinzu. Schwenke alles gut und garniere mit frischer Petersilie.