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Dekadenter Schokoladen-Pfundkuchen

Dekadenter Schokoladen-Pfundkuchen für alle Genussliebhaber

Ein einfacher und köstlicher Dekadenter Schokoladen-Pfundkuchen, ideal für alle Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 280 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 60 g Dutch-gewonnenes Kakaopulver Für einen tiefen, reichen Schokoladengeschmack.
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 240 ml Buttermilch Kann durch Joghurt ersetzt werden.
  • 1 TL Instant-Kaffee/espresso Pulver Optional.
  • 170 g Ungesalzene Butter Sollte weich sein.
  • 300 g Kristallzucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 3 Stück Große Eier Zimmertemperatur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Hochwertige Qualität empfohlen.
  • 200 g Dunkle oder bittersüße Schokoladenstückchen
Für die Glasur
  • 100 ml Sahne
  • 150 g Schokoladenstückchen Dunkle oder bittersüße Schokolade.

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 160 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten sieben: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
  3. Flüssige Zutaten mischen: Instant-Kaffee mit Buttermilch vermengen.
  4. Butter und Zucker cremig schlagen.
  5. Eier einzeln hinzufügen und gut durchmischen.
  6. Vanille und Buttermilch-Mischung untermischen.
  7. Trockene Zutaten unterheben.
  8. Teig in die Kastenform füllen und 50-55 Minuten backen.
  9. Kuchen abkühlen lassen und dann die Glasur zubereiten.
  10. Sahne erhitzen, über Schokoladenstückchen gießen, umrühren und auf dem Kuchen verteilen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Nüssen oder Espresso für eine persönliche Note.

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