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Das beste Tres Leches Kuchenrezept

Das beste Tres Leches Kuchenrezept für Feierlichkeiten

Das beste Tres Leches Kuchenrezept – ein köstlicher, saftiger Klassiker aus drei Milchsorten, perfekt für Feiern.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Lateinamerikanisch
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Allzweckmehl Sorgt für die Struktur des Kuchens.
  • 10 g Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 5 große Eier Zimmerwarme Eier lassen sich besser aufschlagen.
  • 150 g Kristallzucker Wird in zwei Portionen verwendet.
  • 250 ml Vollmilch Trägt zur Feuchtigkeit bei.
  • 10 ml Vanilleextrakt Verleiht ein wunderbares Aroma.
Für den Milchüberzug
  • 400 ml Eingedampfte Milch Sorgt für einen reichen Geschmack.
  • 400 ml Gesüßte Kondensmilch Fügt Süße und Cremigkeit hinzu.
  • 250 ml Vollmilch Komplementiert die anderen Milchsorten.
Für das Topping
  • 300 ml Schlagsahne Gibt das leichte, stabile Finish.
  • 20 g Kristallzucker (für das Topping) Süßt die Schlagsahne.
  • Gemahlener Zimt und/oder frische Erdbeeren Als Garnitur.

Equipment

  • Backofen
  • Backform (23x33 cm)
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Mixer
  • Messbecher
  • Spatel

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine 23x33 cm große Backform großzügig mit Backspray ein.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz gründlich.
  3. Trenne die Eier und schlage die Eigelbe mit 150 g Kristallzucker, bis die Mischung hell und cremig ist.
  4. Gieße die Eigelb-Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und vermische alles vorsichtig.
  5. Schlage die Eiweiße mit einem Mixer auf hoher Stufe, bis sich weiche Spitzen bilden.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für 25-35 Minuten.
  7. Vermische in einem Messbecher die eingedampfte Milch, die gesüßte Kondensmilch und die Vollmilch.
  8. Steche mit einer Gabel Löcher in die Oberfläche des Kuchens und gieße die Milchmischung gleichmäßig darüber.
  9. Stelle den Kuchen für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
  10. Schlage die Schlagsahne mit etwas Zucker und Vanille steif und verteile sie gleichmäßig auf den gekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 260kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 100mgSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Kühlschrank: Bewahre den Kuchen bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Für eine langfristige Lagerung kann er bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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