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Das beste jamaikanische braune Eintopf-Hühnchen

Das beste jamaikanische braune Eintopf-Hühnchen perfekt zubereitet

Das beste jamaikanische braune Eintopf-Hühnchen vereint karibische Aromen in einem herzhaften Gericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Jamaikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Hühnchen (Oberschenkel oder Keulen) Wähle Stücke mit Knochen für mehr Geschmack und Zartheit.
Für das Gemüse
  • 1 große Zwiebeln Verleihen dem Gericht aromatische Tiefe.
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb) Kann durch grüne Bohnen ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Unverzichtbar im Eintopf.
Für die Sauce
  • 400 g Tomaten (zerkleinert oder Tomatenmark) Fügen Säure und Reichtum zu dem Eintopf hinzu.
  • 500 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
Für das Würzen
  • 2 TL Thymian Frischer Thymian bringt mehr Aroma.
  • 2 TL Allegewürz Gibt dem Gericht einen charakteristischen Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Für die optimale Würze.
  • 1 TL Brauner Zucker Balanced die Säure und verleiht Farbe.
  • 1 Stück Scotch Bonnet Chili Kann durch Jalapeños ersetzt werden.
Für das Braten
  • 2 EL Öl (zum Braten) Verwende Pflanzenöl oder Kokosöl.

Equipment

  • schwerer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hühnchenstücke mit einer Mischung aus Thymian, Allgewürz, schwarzem Pfeffer und braunem Zucker gründlich einreiben. Lasse das marinierte Hühnchen mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.
  2. Erhitze in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze etwas Öl. Wenn das Öl heiß ist, gebe die marinierten Hühnchenstücke hinein und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Im verbleibenden Öl füge die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und die Paprika hinzu. Sautiere das Gemüse für 3-4 Minuten.
  4. Füge die zerdrückten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzu und rühre um. Setze die angebratenen Hühnchenstücke zurück in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
  5. Decke den Topf ab und lasse das Hühnchen bei niedriger Hitze für 1,5 bis 2 Stunden schmoren.
  6. Sobald das Hühnchen zart ist, schmecke das Gericht ab und passe die Gewürze nach Bedarf an. Serviere das Eintopf-Hühnchen heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 250IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lass das Hühnchen länger marinieren für intensiveren Geschmack.

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