Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver sowie Paprika würzen. In einer Schüssel den Honig, Senf, Sojasauce und die zerdrückte Knoblauchzehe vermengen, bis eine glatte Soße entsteht.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gewürzte Hähnchen hineinlegen und es etwa 4-6 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun ist.

Den Basmati- oder Jasminreis gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf Reis, Wasser und eine Prise Salz geben. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken.

Die vorbereitete Soße in die noch heiße Pfanne geben und zum Simmern bringen. Das Hähnchen wieder in die Pfanne legen und abdecken.

Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und die Soße bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Das Hähnchen auf eine Portion Reis legen und großzügig mit der Honig-Senf-Soße übergießen. Nach Belieben garnieren.