Go Back
–+ servings
Mini Ofenkartoffeln

Crispy Mini Ofenkartoffeln mit Sour Cream

Mini Ofenkartoffeln sind ein einfacher und köstlicher Snack, perfekt für jede Gelegenheit!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Baby Kartoffeln oder größere Kartoffeln, die die Backzeit anpassen müssen
  • 3 EL Olivenöl oder neutrales Öl
  • 1 TL Küchen Salz Meersalz ist eine Alternative
Für das Topping
  • 200 g Sour Cream oder griechischer Joghurt für eine gesündere Option
  • 100 g Bacon-Stückchen oder gekochter Bacon, für vegetarische Option weglassen
  • 1 Bund Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln/Petersilie zur Garnierung

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C vor.
  2. Gib die sauberen Baby Kartoffeln in eine große Schüssel und füge Olivenöl hinzu.
  3. Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und würze sie mit Küchen Salz.
  4. Backe die Kartoffeln für 30 bis 35 Minuten.
  5. Lass die Kartoffeln etwas abkühlen und schneide oben einen kleinen Keil ab.
  6. Fülle die Kartoffeln mit Sour Cream und garniere mit Bacon-Stückchen und Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Mini Ofenkartoffeln können eingefroren und bei Bedarf wieder erwärmt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!