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Cremige winterliche Gemüselasagne

Cremige winterliche Gemüselasagne ganz easy machen

Cremige winterliche Gemüselasagne: Ein einfaches, köstliches Gericht, das mit frischem Gemüse und einer reichhaltigen Sauce für die kälteren Monate kreiert wurde.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 300 g Blumenkohlröschen Fügen Sie Textur hinzu; kann auch durch Blumenkohlreis ersetzt werden.
  • 300 g Brokkoliröschen Bringt Crunch und Nährstoffe; frisch oder gefroren sind ideal.
  • 200 g Karotten Sorgen für Süße und Farbe; frische Karotten sind die beste Wahl.
  • 200 g Rosenkohl Verleiht einen erdigen Geschmack; alternativ können Sie gehackte Grünkohlblätter oder Spinat verwenden.
Für die Sauce
  • 400 ml Schlagsahne Fügt Reichtum und Cremigkeit hinzu; kann durch Halbfett-Sahne oder Kokoscreme für eine milchfreie Option ersetzt werden.
  • 500 ml Gemüsebrühe Verstärkt die Geschmacksintensität; Hühnerbrühe für nicht-vegetarische Varianten möglich.
  • 150 g Gehobelter Cheddar-Käse Sorgt für einen schmelzenden Abschluss; ersetzt werden kann er durch Mozzarella.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Bringt aromatischen Geschmack; frische Kräuter sind auch anwendbar.
  • 1 TL Getrockneter Rosmarin Bringt aromatischen Geschmack; frische Kräuter sind auch anwendbar.
Für das Aromatisieren
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt Grundlegendes Aroma; grüne Zwiebeln können für einen milderen Geschmack genutzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Steigert Aroma und Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten; kann durch Butter ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Oberseite
  • 50 g Semmelbrösel (optional) Fügen Sie Crunch oben hinzu; können durch Panko ersetzt werden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Großer Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie eine Auflaufform vor.
  2. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und blanchieren Sie das Gemüse für 3-4 Minuten.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in demselben Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch für etwa 5 Minuten an.
  4. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und Rosenkohl hinzu und braten Sie diese für 5-7 Minuten an.
  5. Mischen Sie das blanchierte Gemüse mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung in einer großen Schüssel.
  6. Verquirlen Sie die Schlagsahne, Gemüsebrühe, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.
  7. Gießen Sie die Sauce über das Gemüse und vermengen Sie alles sorgfältig.
  8. Füllen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streuen Sie den Käse darüber.
  9. Backen Sie die Lasagne für 30 Minuten, dann decken Sie sie ab und backen Sie für weitere 15-20 Minuten.
  10. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Variationen ausprobieren und zusätzliches Gemüse hinzufügen für eine persönliche Note. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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