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Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata

Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata in 30 Minuten

Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata sind schnell zubereitet und ideal für ein köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Extra-Virgin Olivenöl bringt Reichtum und Geschmack in die Sauce.
  • 6-8 Stück Knoblauch verleiht dem Gericht aromatische Tiefe.
  • 2 Pint Kirschtomaten Basis der Sauce.
  • ½ TL Rote Pfefferflocken optional für Schärfe.
  • 1 TL Koshersalz verstärkt die Aromen.
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen.
  • ½ Tasse Schlagsahne sorgt für Cremigkeit und Reichtum.
Für die Gnocchi und den Abschluss
  • 2 Packungen Kartoffelgnocchi je 16 oz, Hauptzutat des Gerichts.
  • 2 Bällchen Frische Burrata je 4 oz, bietet eine cremige Textur.
  • ½ Tasse Frische Basilikumblätter in Scheiben geschnitten oder zerrissen.

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel extra-natives Olivenöl und fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie sie an, bis sie duften und goldbraun sind.
  3. Erhöhen Sie die Hitze und geben Sie die Kirschtomaten in die Pfanne. Kochen Sie die Tomaten, bis sie eine saucige Konsistenz erreichen.
  4. Würzen Sie die Sauce mit roter Pfefferflocken, Koshersalz und schwarzem Pfeffer. Rühren Sie die Schlagsahne ein und lassen Sie die Sauce leicht eindicken.
  5. Kochen Sie die Kartoffelgnocchi in dem kochenden Wasser, gemäß der Packungsanleitung, etwa 2-3 Minuten.
  6. Geben Sie die gekochten Gnocchi zusammen mit dem reservierten Kochwasser in die Pfanne mit der Sauce und tossieren Sie alles für 2 Minuten.
  7. Fügen Sie die frischen Basilikumblätter hinzu und heben Sie sie unter die Gnocchi und die Sauce.
  8. Brechen Sie die Burrata in Stücke und verteilen Sie sie über die Gnocchi.
  9. Garnieren Sie die cremigen Tomaten-Gnocchi mit den reservierten Basilikumblättern und servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 45mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen und kann nach Belieben mit weiteren Zutaten angepasst werden.

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