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Cremige Paprika Steak Schalen

Cremige Paprika Steak Schalen für den perfekten Abend

Die Cremigen Paprika Steak Schalen sind eine unkomplizierte Ein-Pfannen-Mahlzeit, die Rindfleisch und Pasta in einer cremigen Soße vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: International
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Steak
  • 1 lb Rindfleisch (Sirloin, Flank oder Ribeye) Wähle magere Cuts für ein ausgewogenes Gericht.
Für die Pasta
  • 8 oz Mittlere Muschelnudeln Halten die cremige Soße gut fest.
Für das Sauté
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Fleisches.
  • 1 EL Butter Verleiht der Soße eine reichhaltige Note.
  • 1 kleine Zwiebel (gewürfelt) Bringt aromatische Tiefe.
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt) Intensiviert den Geschmack.
Für die Soße
  • 1.5 TL Räucherpaprika Für den kräftigen, erdigen Geschmack.
  • 1 Tasse Schlagsahne Schafft die cremige Soßenkonsistenz.
  • 0.5 Tasse Rinderbrühe oder Weißwein Für Umami.
  • 0.5 Tasse Geriebener Parmesan Trägt zur Salzigkeit und Cremigkeit der Soße bei.
  • Salz Für die Würze.
  • schwarzer Pfeffer Für die Würze.

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne
  • Messgeräte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die mittleren Muschelnudeln hinzu. Koche sie für 8–10 Minuten, bis sie al dente sind. Vergiss nicht, vor dem Abgießen ½ Tasse vom Nudelwasser aufzuheben.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Lege die dünn geschnittenen Steakstücke in die Pfanne und brate sie 2–3 Minuten pro Seite an.
  3. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge 1 Esslöffel Butter hinzu. Gib die gewürfelte Zwiebel und 3 gehackte Knoblauchzehen dazu und brate sie 3–4 Minuten an.
  4. Streue 1½ Teelöffel rauchige Paprika über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und lösche die Pfanne mit ½ Tasse Rinderbrühe oder Weißwein ab.
  5. Gieße eine Tasse Schlagsahne und ½ Tasse geriebenen Parmesan dazu, während du alles gut umrührst, bis die Soße cremig und glatt ist.
  6. Gib das angebratene Steak und die gekochten Muschelnudeln zurück in die Pfanne und mische alles gründlich unter die Soße.
  7. Schmecke die Cremigen Paprika Steak Schalen mit Salz und schwarzem Pfeffer ab, garniere nach Belieben mit frischen Kräutern und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben bis zu 4 Tage frisch.

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