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Cremige Ofen gebackene Hähnchenschenkel

Cremige Ofen gebackene Hähnchenschenkel Genuss

Lust auf cremige Ofen gebackene Hähnchenschenkel? Dieses Rezept begeistert mit einer reichhaltigen Parmesan-Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenschenkel
  • 4 Stück Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne oder Halb-und-Halb für leichter
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer gehackter Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver oder fein gehackte Zwiebel
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder frischer Thymian
  • 1 TL Paprika rauchige Paprika für tiefere Aromen
  • 50 g Parmesan-Käse oder Pecorino Romano

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 190°C vorheizen, damit die Hähnchenschenkel gleichmäßig garen.
  2. Hähnchenschenkel mit Küchenpapier abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten anbraten.
  4. Die Hähnchenschenkel nach 5 Minuten wenden und die andere Seite ebenfalls 5 Minuten anbraten.
  5. Für die Sauce die Schlagsahne, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Paprika und Parmesan vermischen.
  6. Die angebratenen Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben und mit der Sauce bedecken.
  7. Hähnchenschenkel im Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie eine Innentemperatur von 74°C erreichen.
  8. Hähnchenschenkel nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1HähnchenschenkelCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 32gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 450mgSugar: 1gVitamin A: 250IUCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Die Hähnchenschenkel können mit verschiedenen Kräutern und Käsesorten variiert werden, um neue Geschmäcker zu entdecken.

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