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Cremige Kokosnuss Weißfischsuppe

Cremige Kokosnuss Weißfischsuppe für schnelle Abende

Die Cremige Kokosnuss Weißfischsuppe ist ein schnelles, herzhafter Gericht, das zarte Fischstücke in einer köstlichen Kokosmilch-Brühe vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Soups
Cuisine: asiatisch, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Weißfischfilets z.B. Cod, Heilbutt oder Tilapia
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett für intensiveren Geschmack
  • 800 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe für tiefen Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 cm Ingwer gerieben
  • 2 Stück Tomaten gewürfelt
  • 1 Stück Paprika in Streifen
  • 100 g Spinat oder Grünkohl gehackt
  • 2 EL Fischsauce oder Sojasauce
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 TL Currypulver nach Geschmack
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frischer Koriander gehackt
  • 1 Stück Limettenviertel zum Servieren

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Fisch vorbereiten: Spüle die Weißfischfilets gründlich ab, tupfe sie trocken und schneide sie in mundgerechte Stücke. Würze mit Salz und Pfeffer.
  2. Zwiebeln anbraten: Erhitze Öl in einem großen Topf und brate die gewürfelten Zwiebeln für etwa 5 Minuten.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Gebe den fein gehackten Knoblauch und Ingwer in den Topf und brate beides für 1–2 Minuten.
  4. Gemüse einfüllen: Füge die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzu und brate alles für 5–7 Minuten.
  5. Brühe und Kokosmilch hinzufügen: Gieße die Kokosmilch und Brühe in den Topf und lasse alles bei niedriger Hitze köcheln.
  6. Aromatisieren: Rühre Fischsauce, Limettensaft und Currypulver ein. Lass 1–2 Minuten köcheln.
  7. Fischstücke garen: Lege die vorbereiteten Fischstücke in die Suppe und lasse sie für etwa 10 Minuten garen.
  8. Blattgemüse hinzufügen: Füge die gehackten Spinat- oder Grünkohlblätter hinzu und koche für weitere 2–3 Minuten.
  9. Servieren und Garnieren: Garniere die Suppe mit frisch gehacktem Koriander und serviere sie mit Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Bewahre die übrig gebliebene Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Für längere Haltbarkeit bis zu 3 Monate einfrieren.

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