Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die dünn geschnittene Hähnchenbrust hinzu und brate sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

Nehme das gebratene Hühnchen aus dem Topf und stelle es beiseite. Gib nun den frisch gehackten Knoblauch in den gleichen Topf und brate ihn 1 Minute lang an, bis er aromatisch ist.

Gieße die Hühnerbrühe und die Sojasauce in den Topf, und rühre gut um. Bringe die Mischung zum sanften Simmern und lasse sie etwa 5 Minuten lang köcheln.

Füge die Ramen-Nudeln gemäß den Packungsanweisungen hinzu. Sobald sie al dente sind, hebe die Nudeln zusammen mit dem Hühnchen aus der Brühe und stelle sie beiseite.

Reduziere die Hitze auf niedrig und gebe das gebratene Hähnchen wieder in den Topf. Rühre die Sahne langsam ein, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Verteile die Ramen-Nudeln in Schalen und löffele die cremige Sauce über die Nudeln. Garniere das Gericht mit frischen Frühlingszwiebeln und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.