Bringe in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Penne-Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente, etwa 10–12 Minuten. Rühre gelegentlich um, damit sie nicht zusammenkleben. Wenn die Pasta fertig ist, lasse sie abtropfen und bewahre ½ Tasse vom Nudelwasser auf.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und brate sie 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Wende sie dabei einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und lege es beiseite.

Gib in die gleiche Pfanne die geschnittenen Pilze und brate sie 5–6 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Füge dann den frischen Spargel hinzu und brate, bis er zart-knackig ist, was etwa 3–4 Minuten dauert.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu. Koche sie für etwa 1 Minute, bis sie aromatisch sind.

Gieße die schwere Sahne in die Pfanne und füge den geriebenen Parmesan hinzu. Rühre alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Wenn die Sauce zu dick ist, füge nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzu.

Lege das gebratene Hühnchen wieder in die Pfanne und gib die gekochte Penne dazu. Vermenge alles vorsichtig, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen wird.

Serviere die Cremige Knoblauch-Hühnchen Pilz Spargel Penne direkt aus der Pfanne und garniere sie optional mit roten Pfefferflocken oder frischer Petersilie.