Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und füge die Penne Pasta hinzu. Koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente, etwa 10-12 Minuten. Achte darauf, sie regelmäßig umzurühren, und gieße sie danach ab.

Vermische die Steakstreifen mit Olivenöl, Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprika. Lass die Mischung etwa 5 Minuten ziehen.

Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Butter. Füge die marinierte Steak-Mischung hinzu und brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie schön gebräunt ist.

Schmilz in derselben Pfanne erneut 2 EL Butter und streue das Mehl hinzu. Rühre mit einem Schneebesen etwa 1 Minute.

Gieße langsam die Schlagsahne und die Milch in die Pfanne und rühre gleichzeitig mit dem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.

Füge die geriebenen Käse (Mozzarella, Parmesan und Frischkäse) zur Sauce hinzu und rühre, bis sie geschmolzen sind.

Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Cajun-Gewürz ab.

Gib die gekochte Penne Pasta in die Pfanne zur cremigen Sauce und mische alles gut durch.

Füge die Cajun Steak Stücke hinzu und garniere mit frischer Petersilie und roten Paprikaflocken.