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Cremige Braunbutter-Pilz-Pasta

Cremige Braunbutter-Pilz-Pasta für jeden Anlass

Entdecke die cremige Braunbutter-Pilz-Pasta, die nussigen Geschmack mit zarter Pasta vereint. Ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta deine Lieblingssorte; glutenfreie Variante möglich
Für die Sauce
  • 100 g Braune Butter bis zu einer tiefen Bernsteinfarbe bräunen
  • 200 g Pilze z.B. Cremini oder Shiitake
  • 200 ml Schlagsahne Halbrahm oder Kokoscreme für vegane Option
  • 50 g Parmesan für vegane Option Nährhefe verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, fein gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Toppings (falls gewünscht)
  • nach Geschmack Frische Kräuter Thymian oder Petersilie
  • nach Geschmack Chiliflocken für schärfere Note

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta al dente (8-10 Minuten)..
  2. Für die Sauce: Erhitze eine große Pfanne, füge die Butter hinzu und bräune sie leicht.
  3. Gib die Pilze hinzu und brate sie 5-7 Minuten goldbraun an.
  4. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute lang mit.
  5. Reduziere die Hitze, gieße die Sahne rein und rühre den Parmesan ein, bis die Sauce cremig wird.
  6. Kombiniere die gekochte Pasta mit der Sauce und mische gut. Füge nach Bedarf Nudelwasser hinzu.
  7. Würze mit Salz und Pfeffer und serviere mit frischen Kräutern oder Chiliflocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Pasta nach Wunsch und genieße die Kombination aus verschiedenen Pilzen für intensiveren Geschmack.

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