In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut vermengen. Lasse das gewürzte Hähnchen für etwa 10 Minuten ruhen.

Richte drei flache Schalen ein: eine für das Weizenmehl, eine für die verquirlten Eier und eine für die Panko-Semmelbrösel.

Tauche jedes gewürzte Hähnchenstück zuerst in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Panko-Brösel.

Erhitze in einer großen Pfanne die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze. Füge gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und brate beides an.

Gib die gesüßte Kondensmilch, Sojasauce, Sriracha und Limettensaft in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Mischung köcheln.

Erhitze in einer separaten Pfanne ausreichend Öl. Frittiere die panierten Hähnchenstücke für 4-5 Minuten pro Seite.

Mische das knusprige Hähnchen vorsichtig mit der cremigen Sauce in der großen Pfanne und serviere heiß.