Schneide das Brioche oder Challah in 2,5 cm dicke Scheiben und lege sie eng nebeneinander in eine eingefettete Auflaufform (32x23 cm).

Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier, die Vollmilch, die Schlagsahne, den Zucker, den Vanilleextrakt, den Zimt und eine Prise Salz, bis die Mischung glatt ist.

Gieße die Eiermasse gleichmäßig über die Brotscheiben und drücke sie sanft nach unten.

Heize deinen Ofen auf 175 °C vor.

Nimm die Auflaufform aus dem Kühlschrank und stelle sie in den vorgeheizten Ofen. Backe den Crème Brûlée Französisch Toast für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass den gebackenen Toast etwa 5 Minuten abkühlen und streue gleichmäßig die 2 Esslöffel Zucker über die Oberseite.

Lass den Crème Brûlée Französisch Toast kurz ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Serviere ihn warm mit frischen Beeren und einem Schuss Ahornsirup.