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Cappuccino-Kaffee-Kekse

Cappuccino-Kaffee-Kekse zum Verlieben

Diese Cappuccino-Kaffee-Kekse sind ein unwiderstehlicher Genuss für Kaffeeliebhaber, einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Nachmittage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Teig kühlen 1 hour
Total Time 1 hour 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 135 g Allzweckmehl Sorgt für die Struktur der Kekse; genau abmessen für beste Ergebnisse.
  • 0.5 Teelöffel Backsoda Wirkt als Treibmittel und lässt die Kekse leicht aufgehen.
  • 0.5 Teelöffel Salz Verbessert den Geschmack der Kekse und balanciert die Süße.
  • 12 g Instantkaffee-Granulat/Espresso-Pulver Liefert den intensiven Kaffeegeschmack; Espresso-Pulver sorgt für mehr Tiefe.
  • 113 g Ungesalzene Butter Fügt Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit hinzu; sollte zimmerwarm sein.
  • 100 g Zucker Gewährleistet die Süße und trägt zur Textur der Kekse bei.
  • 1.5 Teelöffel Vanilleextrakt Bringt zusätzliche Geschmackstiefe.
  • 128 g Weiße Schokoladenstückchen Fügt Süße und cremige Textur hinzu; können weggelassen werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backsoda, Salz und das Instantkaffee-Granulat gut vermischen.
  2. In einer anderen Schüssel die zimmerwarme, ungesalzene Butter zusammen mit dem Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.
  3. Das große Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.
  4. Schrittweise die trockenen Zutaten aus der ersten Schüssel zur feuchten Mischung geben und alles auf niedriger Stufe mixen.
  5. Die weißen Schokoladenstückchen vorsichtig mit einem Spatel in den Teig falten.
  6. Den fertigen Keksteig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
  7. Den Backofen auf 350°F (177°C) vorheizen.
  8. Kleine Portionen vom Teig nehmen und zu Kugeln formen, sie auf das vorbereitete Backblech platzieren.
  9. Die Kekse etwa 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht bräunen.
  10. Die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 60mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind ideal für Kaffeeliebhaber und leicht zuzubereiten. Variiere ggf. die Schokoladensorten für unterschiedliche Geschmäcker.

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