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butterige Knoblauchbrotstangen

Butterige Knoblauchbrotstangen leicht selbstgemacht

Genieße diese butterigen Knoblauchbrotstangen mit italienischen Gewürzen, die einfach zuzubereiten sind und jeden Küchenfreund begeistern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stangen
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brote
  • 500 g Allzweckmehl Sorgt für Struktur und Biss.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Der Schlüssel zur Luftigkeit.
  • 240 ml Warmes Wasser Aktiviert die Hefe; Temperatur 40–46°C.
  • 1 Teelöffel Zucker Nährt die Hefe.
  • 60 g Ungesalzene Butter Verleiht den Brotsticks Reichtum.
  • 1 Teelöffel Salz Erhöht den Geschmack.
Für den Knoblauchgeschmack
  • Frischer Knoblauch oder Knoblauchpulver Frischer Knoblauch wird empfohlen.
  • Italienische Gewürze Mischung aus Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin.
  • Optional Parmesan-Käse Verleiht zusätzlichen Geschmack.
Für die Garnitur

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mixer
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Mische 240 ml warmes Wasser (40–46°C) mit 1 Teelöffel Zucker und 1 Päckchen Trockenhefe, lasse es 5-10 Minuten stehen.
  2. Gib die Hefe-Mischung in eine große Schüssel und füge 60 g weiche, ungesalzene Butter und 1 Teelöffel Salz hinzu. Mische und füge nach und nach 500 g Allzweckmehl hinzu. Knete den Teig für 6-8 Minuten.
  3. Öle eine große Schüssel und lege den Teig hinein. Decke sie mit einem feuchten Tuch ab und lasse ihn 60 Minuten gehen.
  4. Drücke den Teig sanft herunter, teile ihn in 8-12 Stücke und forme lange Seile. Lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
  5. Lass die geformten Brotsticks 15 Minuten ruhen, während du den Ofen auf 200°C vorheizt.
  6. Schmelze 80 g Butter, füge 2-3 gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel italienische Gewürze und eine Prise Salz hinzu und mische alles gut.
  7. Bestreiche die Brotsticks mit der Knoblauch-Butter-Mischung und backe sie 12-15 Minuten lang bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1StangeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 270mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für extra Geschmack, kannst du die Knoblauch-Butter nach dem Backen erneut auftragen und mit frischer Petersilie garnieren.

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