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Bulgogi Pommes

Bulgogi Pommes: Die perfekte Fusion aus Korea und Knusprigkeit

Bulgogi Pommes sind die perfekte Fusion aus knusprigen Pommes und würzigem, mariniertem Rindfleisch, die deine Gäste begeistern werden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bulgogi
  • 1 Stück Asiatische Birne Kann durch reife Birne oder Apfel ersetzt werden.
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Schalotten als mildere Alternative verwenden.
  • 1 Stoff Stück Ingwer Frisch ist bevorzugt, Pulver kann verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Nach persönlicher Vorliebe anpassen.
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker Kokoszucker ist eine gute Alternative.
  • 5 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
  • 1 Esslöffel Geröstetes Sesamöl Pflanzliches Öl ist eine Alternative.
  • 500 g Rinderfilet oder Rinderhüfte Hühnchen oder Tofu können für verschiedene Optionen genutzt werden.
Für die Gochujang Aioli
  • 100 g Mayonnaise Griechischer Joghurt kann eine leichtere Variante schaffen.
  • 2 Esslöffel Gochujang Nach Geschmack anpassen.
Für die Pommes
  • 200 g Mozzarella-Käse Kann gegen Cheddar für einen schärferen Geschmack ausgetauscht werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Rote Zwiebel ist eine lebhafte Alternative.
  • optional Koriander Kann weggelassen werden.
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamkörner Zum Garnieren.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die pürierte asiatische Birne, gelbe Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und braunen Zucker gut vermengen. Das in dünne Scheiben geschnittene Rinderfilet hinzufügen und gründlich darin wenden.
  2. Eine große Pfanne oder Grill mit etwas geröstetem Sesamöl bei mittelhoher Hitze vorheizen. Das marinierte Rinderfleisch braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Gochujang, gehackten Knoblauch und etwas braunen Zucker zusammenrühren.
  4. Die Pommes nach Anweisung auf der Verpackung backen, 2-3 Minuten länger für extra Knusprigkeit einplanen.
  5. Die frisch gebackenen Pommes gleichmäßig auf einem Backblech anrichten und die Bulgogi-Stücke und den Mozzarella-Käse darüber streuen.
  6. Mit frischen Zutaten garnieren und mit Gochujang Aioli servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Bulgogi Pommes sind perfekt für gesellige Abende oder entspannte Filmabende zu Hause. Variiere die Toppings nach Belieben.

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