Gib 4 Tassen Brombeeren und ½ Tasse Wasser in einen Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze. Zerdrücke die Beeren mit einem Kartoffelstampfer und lasse sie 4-5 Minuten köcheln. Gieße den Sirup durch ein feines Sieb, füge Zucker und Zitronensaft hinzu und lasse ihn abkühlen.

Schlage die Schlagsahne in einer großen Schüssel, bis steife Spitzen entstehen und stelle sie beiseite. Mische in einer anderen Schüssel Mascarpone-Käse, Zucker, den abgekühlten Brombeersirup und Vanilleextrakt. Schlage die Mischung cremig und hebe die Schlagsahne vorsichtig unter.

Tauche jeden Savoiardi-Löffelbiskuit kurz in den abgekühlten Brombeersirup, lege sie in eine 8-Zoll-Form aus und verteile die Hälfte der Mascarponefüllung darüber. Wiederhole den Schritt mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits und der restlichen Füllung.

Decke das Tiramisu mit Frischhaltefolie ab und stelle es in den Kühlschrank. Lass es mindestens 6 Stunden kühlen, damit sich die Aromen verbinden.