Bringe in einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen. Füge die Rotini-Nudeln hinzu und koche sie für 8–10 Minuten, bis sie al dente sind. Gieße die Nudeln ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab.

Wasche den Brokkoli gründlich und schneide ihn in kleine Stücke. Hacke die rote Zwiebel fein.

Kombiniere in einer Schüssel Mayonnaise, Zucker, Weißweinessig, Salz und Pfeffer. Rühre, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Gib die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel, füge das Dressing hinzu und mische alles vorsichtig. Ergänze die restlichen Zutaten und vermenge alles gut.

Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.