Brokkoli Käsebällchen für gesunde Snacks zuhause

Gesunde Brokkoli Käsebällchen sind appetitliche Snacks, die einfach zuzubereiten sind und allen schmecken.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Bällchen

Course: Snacks

Cuisine: Deutsch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Bällchen

300 g Gekochter Brokkoli gehackter Brokkoli für die optimale Textur
150 g Geriebener Cheddar-Käse kann durch Mozzarella ersetzt werden
100 g Paniermehl vorzugsweise Panko
2 Eier als Bindemittel
3 EL Olivenöl kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden
1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebeln können hinzugefügt werden
nach Salz nach Geschmack
nach Pfeffer nach Geschmack
50 g Parmesankäse optional, für zusätzliche Tiefe
einige Blätter Frische Petersilie optional, bringt Frische

Equipment

Backblech
Schüssel
Backpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel kombinieren Sie den gekochten Brokkoli, geriebenen Cheddar-Käse, Paniermehl, Eier, Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
Nehmen Sie eine Portion der Mischung und rollen Sie sie zu etwa 2,5 cm großen Bällchen.
Platzieren Sie die Bällchen gleichmäßig auf dem Backblech.
Backen Sie die Bällchen für etwa 25 Minuten und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Lassen Sie die Bällchen nach dem Backen für einige Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Bällchen sind auch gut als Meal Prep geeignet und können leicht aufbewahrt oder eingefroren werden.

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