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Brokkoli Käse Pasta Rezept

Brokkoli Käse Pasta Rezept für schnelles Wohlfühlessen

Dieses Brokkoli Käse Pasta Rezept vereint cremigen Käse und zarte Brokkoliröschen in einer köstlichen Sauce für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 340 g Pasta Penne, Rotini oder Fettuccine
  • 1 l Wasser Zum Kochen der Pasta
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack
Für den Brokkoli
  • 2 Tassen Brokkoliröschen Kann durch Blumenkohl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 Zehe Knoblauch Für aromatischen Geschmack
Für die Käsesauce
  • 30 g Butter Basis für die Sauce
  • 30 g Weizenmehl Dickt die Sauce
  • 500 ml Milch Pflanzliche Milch für vegane Optionen
  • 100 g Geriebener Cheddar Für cremigen Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Senf-Pulver Für zusätzliche Geschmacksdimension
  • 1/2 Teelöffel Salz Würze für die Sauce
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Fügt Schärfe hinzu
  • 1/4 Teelöffel Paprika Sorgt für Farbe und Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen und füge 1 Teelöffel Salz hinzu. Koche die Pasta al dente (ca. 10–12 Minuten).
  2. Erhitze 1 Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne und brate 1 Zehe Knoblauch für 30 Sekunden. Füge 2 Tassen Brokkoliröschen hinzu und koche für 3–4 Minuten.
  3. Schmelze 30 g Butter in einem Topf und rühre 30 g Weizenmehl ein. Koche ca. 1 Minute.
  4. Gieße langsam 500 ml Milch ein, rühre stetig, bis die Sauce dicker wird (ca. 5 Minuten).
  5. Füge 100 g geriebenen Cheddar, 1/2 Teelöffel Senf-Pulver, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/4 Teelöffel Paprika hinzu, rühre gut um.
  6. Gib die Pasta und Brokkoli in die Käsesauce und mische gut.
  7. Falls die Sauce zu dick ist, füge etwas Nudelwasser hinzu. Serviere heiß und genieße!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und koche die Pasta al dente.

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