Go Back
–+ servings
Brezeln mit Salsa Verde Käse-Dip-Sauce

Brezeln mit Salsa Verde Käse-Dip-Sauce selbstgemacht

Ein einfaches und leckeres Rezept für Brezeln mit Salsa Verde Käse-Dip-Sauce, perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Gehen lassen 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 Brezeln
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brezeln
  • 4 Tassen Allzweckmehl Kann mit glutenfreiem Mehl ersetzt werden.
  • 2.25 Teelöffel Schnellhefe Ersetze sie durch Trockenhefe, indem du sie zuerst in warmem Wasser aktivierst.
  • 0.25 Tasse Zucker Verleiht Süße und unterstützt die Aktivierung der Hefe.
  • 1 Teelöffel Salz Verbessert den Geschmack der Brezeln.
  • 1.5 Tassen Warmes Wasser Achte darauf, dass es warm, aber nicht heiß ist.
  • 0.25 Tasse Ungesalzene Butter, geschmolzen Fügt den Brezeln Reichtum und Geschmack hinzu.
  • 0.25 Tasse Backsoda Sorgt beim Kochen für die einzigartige Textur der Brezeln.
  • 1 Stück Ei, für die Glasur Sorgt für eine schöne Bräunung.
  • Grobes Meersalz Zum Bestreuen und für den zusätzlichen Geschmack.
Für die Salsa Verde Käse-Dip-Sauce
  • 1 Tasse Geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Monterey Jack) Die Basis der Sauce.
  • 0.5 Tasse Salsa Verde Fügt eine pikante Note hinzu.
  • 0.5 Tasse Frischkäse Sorgt für eine glatte Textur.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Topf
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die Schnellhefe, den Zucker und das Salz vermischen. Dann langsam das warme Wasser und die geschmolzene Butter hinzufügen. Rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  2. Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  3. Den Ofen auf 230°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  4. Den aufgegangenen Teig leicht zusammendrücken und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem langen Strang rollen und in die typische Brezelform bringen.
  5. 10 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Backsoda einrühren. Jede Brezel einzeln für etwa 30 Sekunden ins Wasser tauchen.
  6. Die gekochten Brezeln auf dem Backpapier abtropfen lassen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und grobes Meersalz darauf streuen.
  7. Die Brezeln im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen.
  8. Für die Salsa Verde Käse-Dip-Sauce den geriebenen Käse, die Salsa Verde und den Frischkäse bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf erhitzen und rühren, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist.
  9. Die warmen Brezeln mit der Salsa Verde Käse-Dip-Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1BrezelCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!