Erhitze die lauwarme Milch in einer Schüssel und füge den Zucker und die Hefe hinzu. Lass die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, bis sie schaumig ist.

Gib dann die Eier, das Brotmehl, die weiche Butter und das Salz hinzu. Knete den Teig mit einer Küchenmaschine oder von Hand für 6-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Decke die Schüssel ab und lasse den Teig bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen, bevor du ihn für 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellst.

In einem Topf erhitze die frischen oder gefrorenen Blaubeeren zusammen mit Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze, bis die Beeren aufplatzen (ca. 5-7 Minuten).

Mische in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit etwas Wasser und gieße dies in den Topf. Lass das Kompott weiterköcheln, bis es eindickt (ca. 2-3 Minuten).

Nimm den Topf vom Herd und lass die Mischung abkühlen.

Nimm den gekühlten Teig und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus. Bestreue die Teigfläche mit der Mischung aus braunem Zucker und Zimt und verteile anschließend die Blaubeerkompott gleichmäßig darüber.

Schneide den Teig in Streifen und rolle jeden Streifen von der kurzen Seite her fest auf. Lege die gerollten Schnecken in eine gefettete Backform und achte darauf, dass sie sich nicht berühren.

Decke die Backform mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse die Blaubeer-Zimt-Schnecken für 60-90 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.

Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und gieße die schwere Sahne gleichmäßig über die Schnecken, bevor du sie in den Ofen schiebst.

Backe die Schnecken für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

Bereite während die Schnecken abkühlen das Frosting zu, indem du den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermischst, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Verteile das Frosting gleichmäßig über die abgekühlten Blaubeer-Zimt-Schnecken und träufle das restliche Blaubeerkompott darüber.

Serviere die Schnecken warm und genieße den herrlichen Geschmack!