Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Während der Ofen auf die richtige Temperatur kommt, können Sie die Muffinform vorbereiten.

Legen Sie Ihre Muffinform mit Muffinförmchen aus oder fetten Sie sie ein.

In einer großen Schüssel vermengen Sie Haferflocken, Mehl, Backpulver und Ihre gewählten Süßstoffe.

In einer separaten Schüssel schlagen Sie den griechischen Joghurt, die Mandelmilch und den Honig oder Ahornsirup zusammen.

Gießen Sie die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles vorsichtig.

Falten Sie die Blaubeeren vorsichtig unter den Muffinteig.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen.

Schieben Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins 18 bis 22 Minuten lang.

Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten in der Form abkühlen.