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Bienenstich Kuchen Rezept Zutaten: - 250g Mehl - 125g Zucker - 125g Butter - 3 Eier - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Backpulver - 250ml Milch - 100g Mandeln (gehobelt) - 200g Sahne - 1 Päckchen Sahnesteif - 2 EL Honig Zubereitung: 1. Heize den Ofen auf 180°C vor. 2. Verquirle die Eier mit Zucker und Vanillezucker. 3. Schmelze die Butter und füge sie zur Eier-Zucker-Mischung hinzu. 4. Mische Mehl und Backpulver und füge es der Mischung hinzu. 5. Rühre die Milch ein, bis der Teig glatt ist. 6. Gieße den Teig in eine gefettete Springform. 7. Bestreue den Teig mit gehobelten Mandeln. 8. Backe den Kuchen für ca. 30-35 Minuten. 9. Lasse den Kuchen auskühlen. 10. Schlage die Sahne mit Sahnesteif steif. 11. Halbiere den Kuchen und fülle ihn mit der Sahne. 12. Streiche Honig auf die obere Hälfte und setze sie wieder auf. 13. Serviere den Bienenstich Kuchen.

Bienenstich Kuchen Rezept für ein klassisches Dessert

Ein klassisches Bienenstich Kuchen Rezept mit zartem Hefeteig, cremiger Füllung und knusprigem Mandel-Honig-Topping.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter weiche
  • 3 Stück Eier idealerweise Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 ml Milch lauwarm
Für das Topping
  • 100 g Mandeln gehobelt
  • 200 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 EL Honig

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Verquirle die Eier mit Zucker und Vanillezucker.
  3. Schmelze die Butter und füge sie zur Eier-Zucker-Mischung hinzu.
  4. Mische Mehl und Backpulver und füge es der Mischung hinzu.
  5. Rühre die Milch ein, bis der Teig glatt ist.
  6. Gieße den Teig in eine gefettete Springform.
  7. Bestreue den Teig mit gehobelten Mandeln.
  8. Backe den Kuchen für ca. 30-35 Minuten.
  9. Lasse den Kuchen auskühlen.
  10. Schlage die Sahne mit Sahnesteif steif.
  11. Halbiere den Kuchen und fülle ihn mit der Sahne.
  12. Streiche Honig auf die obere Hälfte und setze sie wieder auf.
  13. Serviere den Bienenstich Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lagere Reste im Kühlschrank, wo der Kuchen bis zu 3 Tage frisch bleibt.

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