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BESCHTE Eiersalat-Sandwich

BESCHTE Eiersalat-Sandwich für schnellen Genuss

Das BESCHTE Eiersalat-Sandwich vereint cremigen, proteinreichen Genuss und ist in weniger als 20 Minuten zubereitet.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 Stück Hartgekochte Eier für die proteinreiche Basis
  • 4 Scheiben 7-Korn-Brot verwende auch Vollkorn- oder Sauerteigbrot
Für die cremige Mischung
  • 4 EL Hellmann's Mayonnaise oder griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 1 TL Dijon-Senf oder gelber Senf als Ersatz
  • 1 TL Stein gemahlener Senf optional, kann weggelassen werden
  • 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft für die nötige Säure
Für den frischen Kick
  • 2 EL Minzschalotten (gehackt) oder Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Frische Petersilie (gehackt) oder getrocknete Petersilie
  • 1 TL Frischer Dill (gehackt oder getrocknet) oder fein gehackte Essiggurken
Für die Würze
  • 1 TL Koscheres Salz oder gewöhnliches Salz
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Für den frischen Crunch
  • 1 Tasse Grüner Blatt-Salat jede Art von Blattgemüse verwendbar

Equipment

  • Mischschüssel
  • Gummispatel
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel die Hellmann's Mayonnaise, Dijon-Senf, Stein gemahlenen Senf, Weißweinessig, gehackte Minzschalotten, Petersilie, Dill, sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die gehackten, hartgekochten Eier mit der zuvor vorbereiteten cremigen Mischung vorsichtig vermengen.
  3. Lasse die fertige Eiersalat-Mischung für mindestens 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  4. Falls gewünscht, röste dein 7-Korn-Brot leicht im Toaster oder auf einer Grillpfanne, bis es goldbraun ist.
  5. Auf einer Scheibe des gerösteten Brotes großzügig die Eiersalat-Mischung verteilen und eine frische Blatt-Salat darauflegen.
  6. Lege die zweite Brotscheibe darauf und drücke sanft zusammen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 180mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder füge gewürfelte Sellerie für zusätzlichen Crunch hinzu. Verwende hochwertige Mayonnaise und frisches Brot, um den Geschmack zu optimieren.

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