Heize den Ofen auf 200°C vor. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Würfel. Vermische sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech.

Backe die Süßkartoffeln für 25–30 Minuten, rühre sie nach der Hälfte um.

Vermische die Hähnchenbrust mit der BBQ-Sauce in einer Schüssel.

Grille das marinierte Hähnchen in einer Grillpfanne für 6–7 Minuten pro Seite.

Schneide das Hähnchen in Scheiben und vermische es mit den gerösteten Süßkartoffeln. Füge frische Kräuter und Avocado hinzu.

Serviere die Schüssel zügig und genieße die Farben und Aromen.