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Bananenbrot Schokoladenstückchen Kekse

Bananenbrot Schokoladenstückchen Kekse leicht gemacht

Diese Bananenbrot Schokoladenstückchen Kekse sind einfach zuzubereiten und ein köstliches Aroma für alle Keksfreunde.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 11 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 41 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Überreife Banane 1/4 Tasse abgemessen
  • 1/3 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzene Butter Kokosöl als Variation möglich
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker dunkler Zucker für intensiveren Geschmack
  • 1 Stück Eidotter 1,5 TL gemahlener Leinsamen + 2 EL Wasser für vegan
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 1,5 Tassen Weißes Mehl glutenfreies Mehlgemisch als Option
  • 1 Teelöffel Backsoda unverzichtbar
  • 1/2 Teelöffel Gemahlener Zimt Muskatnuss als Abwechslung erlaubt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Nüsse oder Trockenfrüchte als Alternative möglich

Equipment

  • Große Schüssel
  • Schneebesen oder Handmixer
  • Holzlöffel oder Spatel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das geschmolzene Butter oder Öl mit dem braunen Zucker und der zerdrückten überreifen Banane gut vermischen.
  2. Füge das Eidotter und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und rühre gut um.
  3. Jetzt das Mehl, das Backsoda, das Salz und den gemahlenen Zimt hinzufügen und gut vermengenz.
  4. Die Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig falten.
  5. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. Kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Abstand lassen.
  7. Backe die Kekse für 10 bis 11 Minuten.
  8. Lass die Kekse für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 23gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 50IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass den Teig vor dem Backen ruhen, um die Aromen zu intensivieren und die Textur zu verbessern.

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