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Bananen Haferflocken Pfannkuchen Rezept

Bananen Haferflocken Pfannkuchen Rezept das Must-Have

Dieses Bananen Haferflocken Pfannkuchen Rezept ist ein gesundes und schnelles Frühstück, perfekt für alle, die eine glutenfreie Option suchen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Gesund
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfannkuchen
  • 200 g Haferflocken glutenfrei
  • 2 Reife Bananen
  • 2 Eier oder Apfelmus für vegane Option
  • 250 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt oder Vanilleextrakt
Für die Toppings
  • 200 g Frisches Obst Beeren oder Bananenscheiben
  • 150 g Joghurt griechischer Joghurt
  • 50 g Nüsse Mandeln oder Walnüsse

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und alle Zutaten bereitstellen.
  2. Reife Bananen in einer Schüssel zerdrücken, bis sie cremig sind.
  3. Eier zum Bananenpüree hinzufügen und gut vermengen.
  4. Haferflocken, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Trockene Zutaten in die Bananen-Ei-Mischung einfügen und verrühren.
  6. Milch hinzufügen und bis zur glatten Teigkonsistenz rühren.
  7. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Öl oder Butter hinzufügen.
  8. Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten backen, dann wenden und weitere 1-2 Minuten backen.
  9. Fertige Pfannkuchen warm halten und mit Toppings servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 1gSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Reife Bananen wählen und den Teig nicht übermixen, um eine zarte Textur zu erhalten.

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