Go Back
–+ servings
Asado-Hühnchen mit Zitronen-Zucchini-Sautée

Asado-Hühnchen mit Zitronen-Zucchini-Sautée schnell zubereiten

Asado-Hühnchen mit Zitronen-Zucchini-Sautée – ein schneller Genuss mit aromatischer Marinade.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Argentinisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut sorgt für Saftigkeit und Geschmack
  • 2 EL Orangensaft Frische
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Paprika geräuchert oder süß
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Essig Rotwein- oder Apfelessig
  • 2 EL Olivenöl fördernd für Bräunung
Für die Zucchini
  • 2 Stück Zucchini zart und knackig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Petersilie gehackt
  • 1 EL Butter optional, zum Sautieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

Hühnchen
  1. In einer Schüssel das Orangenzesten- und Saft, Zitronenzesten- und Saft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der Marinade bestreichen und für 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Das marinierte Hühnchen einlegen und 4 bis 6 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es eine goldbraune Kruste hat.
  3. Die restliche Marinade in die gleiche Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze 30 bis 60 Sekunden lang köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Zucchini sautieren
  1. In einer sauberen Pfanne etwas Olivenöl oder Butter erhitzen. Die gewürfelte Zucchini mit einer Prise Salz hinzufügen und 2 Minuten lang ungestört braten.
  2. Dann die Schalotten und den Knoblauch hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten kochen, bis das Gemüse zart, aber knackig ist.
Servieren
  1. Das Asado-Hühnchen zusammen mit dem Zitronen-Zucchini-Sautée anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Das Hühnchen kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!