Mische das Allzweckmehl, die lauwarme Milch, das Ei, die Hefe, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel. Knete 5–10 Minuten lang, bis der Teig glatt und elastisch ist. Lasse den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Schneide die Äpfel in kleine Würfel und brate sie in einer Pfanne mit der Butter, dem braunen Zucker und dem Zimt für 5–7 Minuten, bis sie weich sind. Füge die mit Wasser vermischte Maisstärke hinzu und lasse die Mischung abkühlen.

Schlage in einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Teile den aufgegangenen Teig in 9 Portionen und forme sie zu Kugeln. Lasse sie 15 Minuten ruhen. Drücke jede Kugel mit einem bemehlten Glas flach.

Fülle jede Vertiefung der Teiglinge mit der Käsekuchenfüllung und der Apfelmischung. Streue die Streusel gleichmäßig darüber.

Pinsle die Ränder der Brötchen mit verquirltem Ei ein und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lasse die Brötchen abkühlen und beträufele sie mit einer Süßglasur aus Puderzucker.