Vermische die Graham-Cracker-Brösel mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter in einer großen Schüssel und lass die Mischung 2 Minuten ruhen.

Drücke die Mischung gleichmäßig in die gefettete und ausgelegte Backform.

In einer separaten Schüssel den Frischkäse glatt rühren und den Vanilleextrakt und Puderzucker hinzufügen.

Die Ananas in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben.

Verteile die Ananasfüllung gleichmäßig über die Kruste.

Decke die Form ab und lasse sie für mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen.

Schlage die Schlagsahne steif und füge sie als letzte Schicht hinzu.

Schneide die Ananaswürfel in gleichmäßige Stücke und serviere sie frisch.