In einer großen Schüssel kombinierst du den frischen Frühlingssalat-Mix und den gehackten Römersalat.

In einer Pfanne erhitzt du bei mittlerer Hitze die Baconstreifen, bis sie knusprig sind.

Zu der Schüssel mit der Salatbasis gibst du nun die getrockneten Kirschen, den gehackten Granny Smith Apfel, die gerösteten Pekannüsse und den Gorgonzola-Käse.

In einer separaten Schüssel verrührst du das Pflanzenöl, den Zucker, den Balsamico-Essig, den trockenen Senf und den frisch gemahlenen Pfeffer gründlich.

Jetzt ist es Zeit, den Salat zusammenzustellen und das Dressing entweder zu vermischen oder separat zu servieren.