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Ahorn-Glasierte Schinken

Ahorn-Glasierte Schinken für dein perfektes Festessen

Dieses Rezept für Ahorn-Glasierte Schinken vereint einfache Zutaten und unfassbaren Geschmack zu einem wahren Festmahl.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Schinken
  • 1 stück Knochen-in-Schinken Achte auf eine schöne Fettschicht
  • 1 Tasse Reiner Ahornsirup Keine Ersatzstoffe verwenden
  • 2 EL Dijon-Senf Kann durch milden Honigsenf ersetzt werden
Für die Glasur
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Leichter brauner Zucker funktioniert ebenfalls
  • 1 TL Gemahlene Nelken Kann bei Allergien weggelassen werden
  • 1/4 Tasse Apfelessig Weißer Essig kann als Ersatz genutzt werden
Für die Beilagen
  • 800 g Geröstete Babykartoffeln Würzen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer
  • 400 g Gedämpfte grüne Bohnen Kochen bis zart, aber bissfest
  • 8 stück Butterbrötchen Perfekt zum Aufsaugen der Glasur

Equipment

  • Bratblech
  • Dampfer
  • Alufolie
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C vor und bereite ein Bratblech mit Alufolie vor.
  2. Schneide rautenförmige Einschnitte in die Fettschicht des Schinkens.
  3. Verrühre alle Zutaten für die Glasur in einer Schüssel.
  4. Bestriche die Oberseite des Schinkens mit der Glasur und lege ihn ins Bratblech.
  5. Roste den Schinken für insgesamt 60 Minuten und bestreiche ihn alle 20 Minuten mit der restlichen Glasur.
  6. Bereite die Babykartoffeln auf einem weiteren Blech vor und roste sie ebenfalls.
  7. Dämpfe die grünen Bohnen bis sie bissfest sind.
  8. Wärme die Butterbrötchen in Alufolie im Ofen auf.
  9. Lasse den Schinken nach dem Rösten 10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Achte auf die Qualität des Schinkens und die richtige Anwendung der Glasur für das beste Ergebnis.

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