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Abendessen zum Entspannen

Abendessen zum Entspannen mit cremigen Schupfnudeln

Genießen Sie ein entspannendes Abendessen mit cremigen Schupfnudeln, frischem Spargel und einer köstlichen Soße.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 200 g Spargel in kleine Stücke schneiden
  • 400 g Schupfnudeln alternativ Gnocchi verwenden
  • 1 Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel
  • 100 g Schinken in Würfeln, für Vegetarier durch Pilze ersetzen
  • 200 g Crème fraîche kann durch saure Sahne ersetzt werden
  • 100 g geriebener Käse gut schmelzender Käse wie Emmental oder Gruyère
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Spargel vorbereiten: Den frischen Spargel gründlich schälen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spargelstücke 4–5 Minuten sautieren.
  2. Zutaten kombinieren: Schupfnudeln, gewürfelte Zwiebel und Schinken hinzugeben, 6–8 Minuten braten, bis die Schupfnudeln goldbraun sind.
  3. Sauce kreieren: Crème fraîche einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  4. Gericht fertigstellen: Geriebenen Käse über die Pfanne streuen, abdecken und 2 Minuten schmelzen lassen.
  5. Servieren: Sofort auf Tellern anrichten und genießen.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 650kcalCarbohydrates: 80gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Saisonal wählen: Verwenden Sie frischen Spargel aus der Region, um den Geschmack zu maximieren.

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