Zerdrücke die Banane in einer Schüssel zu einem glatten Püree. Füge das selbstaufgehende Mehl hinzu und mische gründlich, bis der Teig fast ohne Klumpen ist.

Fette deine Hände mit etwas geschmolzenem Kokosöl ein, nimm etwa einen Esslöffel Teig und forme ihn zu einer kleinen Kugel. Lege die geformten Teigbällchen auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller.

Heize deinen Air Fryer auf 180°C (350°F) vor.

Sprühe den Korb des Air Fryers mit etwas zusätzlichem Kokosöl ein und platziere die Donut Löcher vorsichtig im Korb.

Stelle den Timer auf 6-7 Minuten und lasse die Donut Löcher goldbraun und leicht aufgeplustert werden.

Nimm die Donut Löcher vorsichtig aus dem Air Fryer und bestreiche sie sofort mit geschmolzenem Kokosöl und rolle sie dann in einer Zimt-Zucker-Mischung.