Name: Low Carb Gyros-Rolle für Gesundheitsbewusste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Skyr oder Magerquark (Dient als cremige Basis und liefert viel Protein.); 100 g geriebener Käse (Fördert den Geschmack und bindet den Teig.); 3 Stück Eier (Geben dem Teig Struktur und einen reichen Geschmack.); 1 TL Gyros-Gewürz (Verleiht dem Teig einen mediterranen Geschmack.); 2 TL Olivenöl (Zum Braten des Hähnchens verwendet.); 400 g Hähnchenstreifen (Die Hauptquelle für Protein.); 1 EL Gyros-Gewürz (Zum Würzen des Hähnchens.); 30 g gemischter Salat (Bringt Frische und Knusprigkeit.); 50 g Cocktailtomaten (Sorgen für Süße und Säure.); 1/4 Stück Gurke (Bietet einen erfrischenden Crunch.); 150 g Tzatziki (Eine cremige Sauce, die das Gericht verbindet.); 50 g Krautsalat (Sorgt für Knusprigkeit.); Salz (Unverzichtbar für die Würze.); Pfeffer (Unverzichtbar für die Würze.)

Hast du je daran gedacht, dass du in nur 20 Minuten ein köstliches Gericht zaubern kannst, das sowohl gesund als auch sättigend ist? Diese Low Carb Gyros-Rolle ist die perfekte Lösung für alle, die sich nach herzhafter, hausgemachter Kost sehnen, ohne dabei den gesunden Lebensstil zu vernachlässigen. Mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Tzatziki-Sauce umhüllt von einem proteinreichen Teig – diese Rolle ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugt auch mit jedem Bissen! Sie eignet sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder für eine gesunde Abendmahlzeit und lässt sich zudem wunderbar variieren. Bist du bereit, dein nächstes Lieblingsrezept zu entdecken?

Warum wirst du diese Gyros-Rolle lieben?

Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und schnellen Schritten ist das Rezept nicht nur zeitsparend, sondern auch kinderleicht nachzukochen.

Vielfalt: Dieser proteinreiche Teig eignet sich ideal für zahlreiche Variationen. Probiere zum Beispiel eine vegetarische Version mit gegrilltem Gemüse!

Frischer Geschmack: Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und cremiger Tzatziki sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Gesundheit: Mit nur 19g Kohlenhydraten pro Portion ist dieses Gericht eine großartige Wahl für alle, die gesund essen möchten.

Perfekt für jede Gelegenheit: Egal, ob als schnelles Mittagessen oder als sättigendes Abendessen – die Low Carb Gyros-Rolle überzeugt immer! Entdecke auch unsere Variationen von Gyros-Gerichten.

Low Carb Gyros-Rolle Zutaten

• Diese Zutaten machen das Rezept einfach und lecker!

Für den Teig

250g Skyr oder Magerquark – Dient als cremige Basis und liefert viel Protein. Ersetze ihn durch griechischen Joghurt für eine ähnliche Konsistenz.
100g geriebener Käse – Fördert den Geschmack und bindet den Teig. Alternativ kannst du Mozzarella oder Gouda verwenden.
3 Eier – Sie geben dem Teig Struktur und einen reichen Geschmack. Verwende für eine milchfreie Version Eierersatz.
1 TL Gyros-Gewürz – Verleiht dem Teig einen mediterranen Geschmack. Stelle deine eigene Mischung her oder passe sie nach deinem Geschmack an.
2 TL Olivenöl – Zum Braten des Hähnchens verwendet, kann durch jedes andere Kochöl ersetzt oder für eine fettärmere Option weggelassen werden.

Für die Füllung

400g Hähnchenstreifen – Die Hauptquelle für Protein. Du kannst sie auch durch Pute oder Tofu ersetzen.
1 EL Gyros-Gewürz – Zum Würzen des Hähnchens, sorge dafür, dass es gut mit dem Geschmack des Teigs harmoniert.
30g gemischter Salat – Bringt Frische und Knusprigkeit. Verwende jede Art von Blattgemüse.
50g Cocktailtomaten – Sorgen für Süße und Säure. Ersetze sie durch Kirschtomaten oder gewürfelte große Tomaten.
1/4 Gurke – Bietet einen erfrischenden Crunch. Kann durch Paprika ersetzt werden, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.
150g Tzatziki – Eine cremige Sauce, die das Gericht verbindet. Ersetze sie durch Knoblauchjoghurt oder milchfreies Tzatziki.
50g Krautsalat – Sorgt für Knusprigkeit; kann aus einer fertigen Mischung oder selbstgemacht sein.
Salz und Pfeffer – Unverzichtbar für die Würze.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Low Carb Gyros-Rolle

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor, damit er die ideale Temperatur für das Backen der Low Carb Gyros-Rolle erreicht. Während der Ofen aufheizt, bereite die Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern. Achte darauf, dass das Backpapier gut auf dem Blech liegt.

Step 2: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel kombinierst du 250g Skyr oder Magerquark, 100g geriebenen Käse, 3 Eier und 1 Teelöffel Gyros-Gewürz. Mische alle Zutaten gründlich, bis eine glatte und einheitliche Teigmischung entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind und die Konsistenz cremig ist, bevor du fortfährst.

Step 3: Teig backen
Verteile die Teigmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backe den Teig im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang, bis er fest und leicht goldbraun ist. Du erkennst die perfekte Backstufe daran, dass die Ränder fest sind und die Oberfläche einen hellen, goldenen Farbton angenommen hat.

Step 4: Gemüse vorbereiten
Während der Teig im Ofen backt, widme dich der Vorbereitung der frischen Zutaten für die Füllung. Wasche und schneide den gemischten Salat, halbiere die Cocktailtomaten und schneide die Gurke in dünne Scheiben. Die frischen Farben und Aromen bringen Vitalität in deine Low Carb Gyros-Rolle.

Step 5: Hähnchen braten
In einer Pfanne erhitzt du 2 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die 400g Hähnchenstreifen hinein und brate sie etwa 6-8 Minuten lang, bis sie durchgegart sind und eine goldene Farbe angenommen haben. Würze das Hähnchen während des Bratens mit 1 Esslöffel Gyros-Gewürz, Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu intensivieren.

Step 6: Rolle zusammensetzen
Sobald der Teig fertig gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Verteile 150g Tzatziki gleichmäßig auf der Oberseite des Teigs. Schichte dann den Salat, das gebratene Hähnchen, 50g Krautsalat, die Cocktailtomaten und die Gurkenscheiben darauf, um eine köstliche Füllung für deine Low Carb Gyros-Rolle zu erstellen.

Step 7: Rolle formen
Rolle das belegte Teigblatt vorsichtig, aber straff auf, beginnend von einer der langen Seiten. Stelle sicher, dass die Füllung gut eingewickelt wird, um ein Auslaufen zu verhindern. Nachdem du die Rolle fertig gerollt hast, schneide sie in dicke Stücke und serviere sie sofort.

Expert Tips für die beste Low Carb Gyros-Rolle

Teigdicke beachten: Achte darauf, dass der Teig nicht zu dick ausgerollt wird. Das erleichtert das Rollen und sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Gut festrollen: Rolle die Gyros-Rolle straff, damit die Füllung nicht herausfällt. Beginne am Rand und arbeite dich vorsichtig zur Mitte vor.
Schnelle Kühlung: Lass den gebackenen Teig kurz abkühlen, bevor du ihn belegst. Dadurch bleibt die Tzatziki cremig und der Teig bricht nicht.
Variationen ausloten: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen – Gemüse oder Halloumi geben der Low Carb Gyros-Rolle eine neue Note. Macht das Rezept vielseitig!
Gutes Gemüse: Verwende frisches, knackiges Gemüse für den besten Geschmack. Es bringt Farbe und Vitalität in deine Low Carb Gyros-Rolle.

Vorbereitungen für die Low Carb Gyros-Rolle

Die Vorbereitung der Low Carb Gyros-Rolle ist ideal für vielbeschäftigte Köche, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, ihn gut in Frischhaltefolie einzuwickeln, um ihn frisch zu halten. Ebenso kannst du das gebratene Hähnchen bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten – einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es Zeit zum Servieren ist, erhitze das Hähnchen kurz in einer Pfanne und roll die frischen Zutaten einfach in den vorbereiteten Teig. So genießt du ein köstliches Gericht mit minimalem Aufwand, das nicht an Qualität einbüßt!

Low Carb Gyros-Rolle Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Low Carb Gyros-Rolle ganz nach deinem Geschmack an!

Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse oder Halloumi für eine köstliche fleischlose Variante. Gemüse wie Zucchini und Paprika verleihen der Rolle zusätzliche Frische.
Würzige Füllung: Füge Chiliflocken oder eine scharfe Sauce hinzu, um deiner Gyros-Rolle extra Hitze zu verleihen. Ein wenig Schärfe macht jedes Gericht aufregender!
Glutenfreie Variante: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von geriebenem Käse im Teig, um eine schmackhafte glutenfreie Option zu kreieren. So kann jeder genießen!
Mediterrane Füllung: Ergänze die Rolle mit Oliven, Feta und sonnengetrockneten Tomaten für ein echtes mediterranes Flair. Diese Kombination wird deine Geschmacksknospen beleben!
Fruchtige Note: Probiere es mit ein paar Scheiben Mango oder Ananas für eine süße und frische Wendung. Eine fruchtige Überraschung, die harmonisch mit den anderen Zutaten harmoniert.
Creme und Genuss: Tausche das Tzatziki gegen eine würzige Knoblauchsoße oder ein veganes Joghurt, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. So bleibt es aufregend!
Wrap statt Rolle: Verwende das gleiche Teigrezept, um Fladen zu backen und fülle sie wie beim klassischen Wrap – ideal für unterwegs oder ein Picknick. Entdecke noch mehr Wrap-Ideen.

Mit diesen kreativen Ideen wirst du die Low Carb Gyros-Rolle immer wieder neu erleben!

Was passt zur Low Carb Gyros-Rolle?

Genieße eine vollwertige Mahlzeit mit diesen köstlichen Begleitgerichten, die perfekt zu deiner Low Carb Gyros-Rolle passen.

Cremige Avocado-Salat: Dieser erfrischende Salat aus reifen Avocados bietet gesunde Fette und ergänzt die Geschmäcker deiner Rolle wunderbar.
Knusprige Zucchini-Chips: Die leichte Knusprigkeit dieser Chips bringt einen tollen Kontrast zur weichen Gyros-Rolle und sorgt für zusätzliche Textur.
Lebendig-frischer Krautsalat: Ein würziger Krautsalat mit einem Spritzer Zitrone verleiht deinem Gericht eine spritzige Note und ergänzt perfekt die cremige Tzatziki.
Kräutertee: Ein entspannender Kräutertee rundet die Mahlzeit ab und sorgt für einen harmonischen Genuss, während er gleichzeitig leicht und erfrischend ist.
Erdbeer-Minz-Dessert: Eine süße Erfrischung aus frischen Erdbeeren und Minze ist der ideale Abschluss und bringt eine fruchtige Note in dein Essen.
Griechischer Joghurt mit Honig: Der cremige Joghurt mit einem Hauch von Honig ist eine perfekte, gesunde Nachspeise, die sich gut mit den Aromen der Gyros-Rolle verbindet.

Aufbewahrungstipps für Low Carb Gyros-Rolle

Raumtemperatur: Wenn du die Gyros-Rolle warm genießen möchtest, serviere sie sofort nach dem Zubereiten. Bei Zimmertemperatur hält sie sich etwa 1–2 Stunden.

Kühlschrank: Übrig gebliebene Gyros-Rollen können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um die Frische zu bewahren.

Gefrierst: Du kannst die Low Carb Gyros-Rolle auch einfrieren. Wickel sie fest in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen die gefrorenen Rollen im Kühlschrank auftauen lassen und dann bei 180°C für 10-15 Minuten in den Ofen geben, bis sie wieder warm sind.

Low Carb Gyros-Rolle Recipe FAQs

Wie erkenne ich, ob die Zutaten reif sind?
Achte darauf, dass die Cocktailtomaten eine leuchtende Farbe haben und leicht nachgereift sind, um den besten Geschmack zu erzielen. Das Gemüse sollte frisch und knackig sein; die Gurke sollte fest sein und keine dunklen Flecken aufweisen. Für die Kräuter wähle frische, lebendige Blätter ohne Vergilbung oder Braunfärbung.

Wie kann ich die Low Carb Gyros-Rolle lagern?
Die beste Möglichkeit, die Gyros-Rolle aufzubewahren, ist in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleibt. Stelle sicher, dass sie vor Licht und Luft geschützt ist, um Verdunstung und das Gammeln von frischen Zutaten zu verhindern. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren eine gute Option.

Kann ich die Low Carb Gyros-Rolle einfrieren?
Ja, du kannst die Gyros-Rolle einfrieren. Wickele sie eng in Frischhaltefolie und stecke sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Um sie wieder aufzutauen, lasse sie über Nacht im Kühlschrank liegen und wärme sie dann bei 180°C für 10-15 Minuten im Ofen auf, bis sie wieder warm sind.

Was muss ich beachten, wenn ich die Gyros-Rolle zubereite?
Wenn der Teig zu dick ist, wird die Rolle schwer zu formen und zu rollen. Halte den Teig dünn für einfaches Handhaben. Achte außerdem darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, um zu vermeiden, dass es trocken wird. Ein guter Tipp: Lass das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für die Low Carb Gyros-Rolle?
Absolut! Diese Gyros-Rolle ist perfekt für Menschen, die eine Low-Carb-Diät einhalten möchten. Du kannst sie auch glutenfrei machen, indem du ein glutenfreies Mehl für den Teig verwendest. Achte darauf, die geeigneten Gewürze zu wählen, um Allergien zu vermeiden, insbesondere bei fertigen Mischungen. Wenn du eine vegane Variante wünschst, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder gegrilltes Gemüse.