Name: Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen für jeden Anlass
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Stück Ribeye Steak (kann durch Sirloin oder T-Bone ersetzt werden); 500 g Extra-große Garnelen (entdarmt, mit oder ohne Schwänze); 4 Esslöffel Ungesalzene Butter (weich gemacht); 4 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 2 Esslöffel Frische Petersilie (gehackt); 1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten); 200 g Spargel (oder Gemüse nach Wahl); 1 Prise Meersalz (nach Geschmack)

Die zarte, saftige Textur eines Ribeye-Steaks, kombiniert mit der zarten Süße frisch gebratener Garnelen – das klingt nach einem perfekten Abendessen, oder? In meinem Rezept für Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen bringe ich diese Geschmäcker zusammen, um ein beeindruckendes Surf-and-Turf-Gericht zu kreieren, das sich in nur 20 Minuten zubereiten lässt. Diese Kombination ist nicht nur super einfach, sondern auch ideal für einen romantischen Date-Night-Tisch. Mit einer üppigen Knoblauchbuttersauce, die beide Hauptzutaten umhüllt, wird jede Gabel zu einem Fest der Aromen und die Präsentation wird eure Gäste sicherlich beeindrucken. Seid ihr bereit, euer nächstes Dinner-Abenteuer zu starten?

Warum ist dieses Rezept unwiderstehlich?

Einfachheit pur: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste.

Reiche Aromen: Die Kombination aus zartem Ribeye-Steak und saftigen Garnelen, umhüllt von aromatischer Knoblauchbutter, sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.

Perfekt für besondere Anlässe: Ideal für romantische Abende oder wenn Gäste eingeladen sind – man beeindruckt garantiert!

Vielfältige Variationen: Mit einfachen Alternativen zu den Zutaten, wie z.B. Gemüse oder einem anderen Steak, könnt ihr das Rezept nach euren Vorlieben anpassen.

Schnelle Zubereitung: In nur 20 Minuten steht dieses köstliche Gericht auf dem Tisch – perfekt für stressfreie Dinnerabende.

Ein tolles Familientreffen: Die Kombination aus Land und Meer ist ein Hit bei allen – bringt das Beste von Steak und Garnelen auf den Tisch!

Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen Zutaten

• Für alle, die sich auf eine köstliche Zeit freuen!

Für das Steak und die Garnelen

Ribeye Steak – zart und geschmackvoll; ihr könnt auch Sirloin oder T-Bone verwenden, wenn ihr es wünscht.
Extra-große Garnelen – bringen Meeresfrische ins Gericht; entdarmt, mit oder ohne Schwänze, je nach Vorliebe.

Für die Knoblauchbutter

Ungesalzene Butter – sorgt für cremige Textur und Geschmackstiefe; weich machen, um das Vermischen zu erleichtern. Margarine kann als leichtere Alternative genutzt werden.
Knoblauch – für ein aromatisches Geschmackserlebnis; fein gehackt. Alternativen wie Knoblauchpulver (1/8 TL pro Knoblauchzehe) sind auch möglich.
Frische Petersilie – bringt eine frische Note; kann auch mit Basilikum oder Koriander ersetzt werden, falls nicht verfügbar.

Für das Gemüse und die Würze

Olivenöl – ideal zum Anbraten, liefert gesunde Fette; Avocadoöl kann eine tolle Alternative sein.
Spargel – gesunde Beilage, den Geschmack durch Würzen intensivieren; Brokkoli oder grüne Bohnen sind ebenfalls gut geeignet.
Meersalz – hebt den Geschmack hervor; mit koscherem oder Himalaya-Salz kann nach Belieben variiert werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen

Step 1: Garnelen vorbereiten
Taucht die Garnelen mindestens 30 Minuten vor dem Kochen auf und tupft sie mit einem Küchentuch trocken. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, sodass sie beim Anbraten gleichmäßig und perfekt garen. Stellt sicher, dass die Garnelen gut entdarmt sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Step 2: Knoblauchbutter zubereiten
Vermischt 4 Esslöffel weiche ungesalzene Butter, die fein gehackten Knoblauchzehen und die gehackte frische Petersilie in einer kleinen Schüssel. Rührt, bis alles gut kombiniert ist, und stellt die Mischung dann für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank. Diese Knoblauchbutter wird die Aromen von dem Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen wunderbar intensivieren.

Step 3: Steak anbraten
Erhitzt eine Grillpfanne oder eine gusseiserne Pfanne auf mittlerer bis hoher Temperatur und gebt einen Schuss Olivenöl hinein. Würzt das Ribeye Steak großzügig mit Meersalz und Pfeffer und legt es dann in die heiße Pfanne. Bratet das Steak für 3-5 Minuten pro Seite, bis es eine schöne Kruste hat und den gewünschten Gargrad erreicht hat (medium-rare ist perfekt, wenn es etwa 54-57 °C erreicht).

Step 4: Steak ruhen lassen
Nehmt das Steak aus der Pfanne und legt es auf einen warmen Teller. Verbreitet 1 Esslöffel der vorbereiteten Knoblauchbutter auf dem heißen Steak und deckt es leicht mit Aluminiumfolie ab. Lasst es für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können, was ein zarteres Ergebnis garantiert.

Step 5: Spargel garen
In der gleichen Pfanne, die ihr für das Steak verwendet habt, entfernt ihr eventuelle Rückstände und gebt 2 Esslöffel Butter sowie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Erhitzt dies bei mittlerer bis niedriger Temperatur. Fügt den Spargel hinzu und gebt 4 Esslöffel Wasser dazu. Deckelt die Pfanne und gart den Spargel für etwa 5 Minuten, bis er gerade zart ist, und dreht ihn hin und wieder um.

Step 6: Garnelen anbraten
Wischt die Pfanne wieder aus und erhitzt sie auf mittlerer Temperatur. Fügt die restlichen 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl hinzu und wartet, bis es schäumt. Gebt die Garnelen hinzu und bratet sie etwa 4-6 Minuten lang, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Achtet darauf, sie nicht zu übergaren, um die zarte Textur zu bewahren.

Step 7: Gericht anrichten
Schneidet das Steak gegen die Faser in Streifen und platziert es auf einem Teller. Fügt die gebratenen Garnelen und den Spargel hinzu. Beträufelt das Ganze mit der restlichen Knoblauchbutter und den Bratensäften aus der Pfanne, um maximalen Geschmack zu erzielen. Serve das Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen heiß und genießt das festliche Erlebnis!

Was serviert man zu Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen?

Eine köstliche Kombination aus Steak und Garnelen verdient ein ebenso verführerisches Beilagen-Menü.

Cremige Kartoffelpüree: Die samtige Textur ergänzt die saftigen Aromen des Steaks perfekt und bietet einen angehmen Kontrast.
Minzsalat mit Feta: Frische Minze und salziger Feta sorgen für eine erfrischende sowie appetitanregende Komponente, die ideal zu den reichhaltigen Hauptzutaten passt.
Gerösteter Brokkoli: Knusprig gerösteter Brokkoli bringt einen herzhaften Biss und ergänzt damit die zarte Konsistenz von Steak und Garnelen. Ein Hauch von Zitrone erhöht die Frische.
Glas Weißwein: Ein leichter Sauvignon Blanc hebt die Aromen des Gerichts und rundet das Erlebnis mit einer angenehmen, fruchtigen Note ab.
Zitronen-Risotto: Cremiges Risotto mit einem Spritzer Zitrone bringt eine leicht säuerliche Frische und harmoniert perfekt mit der Knoblauchbutter.
Schokoladenmousse: Zum krönenden Abschluss wäre eine luftige Schokoladenmousse ein traumhaftes Dessert, das nach einem herzhaften Essen den Abend süß abrundet.

Variationen & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem eigenen Geschmack an!

Dairy-Free: Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl für eine milchfreie Variante.
Kräutervielfalt: Tausche frische Petersilie gegen Basilikum oder Koriander aus, um dem Gericht eine andere Geschmacksrichtung zu geben.
Gemüse-Upgrade: Kombiniere Spargel mit Zucchini oder roten Paprika, um zusätzliche Farben und Nährstoffe zu integrieren. So wird das Gericht noch bunter und gesünder!
Schärfe hinzufügen: Füge eine Prise rote Paprikaflocken oder frischen Chili zur Knoblauchbutter hinzu, um einen würzigen Kick zu erhalten.
Gewürzdramaturgie: Experimentiere mit Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Kreuzkümmel, um dem Steak und den Garnelen eine besondere Note zu verleihen.
Vollkorn-Beilage: Serviere dazu Quinoa oder Vollkorn-Reis statt traditionellem weißen Reis für einen gesünderen Touch.
Unterstützende Beilagen: Überlege, einen frischen Grünen Salat oder ein einfaches Brot zu servieren, um das Gericht abzurunden.
Veggie-Version: Für eine fleischlose Option, ersetze das Steak durch marinierte Portobello-Pilze und die Garnelen durch knusprig gebratene Tofuwürfel.

Jede dieser Varianten bringt seine eigene Besonderheit in das Gericht, sodass du immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren kannst!

Expert Tips für Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen

Richtige Garstufen: Verwende ein Fleischthermometer, um die gewünschte Innentemperatur des Steaks zu erreichen. Medium-rare ist ideal bei ca. 54-57 °C.
Garnelen nicht überkochen: Achte darauf, die Garnelen nur bis zur rosa und undurchsichtigen Farbe zu braten; eine Übergarung macht sie zäh.
Vorbereitung ist alles: Bereite alle Zutaten im Voraus vor, damit du während des Kochens einen reibungslosen Ablauf hast und keine Hektik entsteht.
Achte auf die Butter: Verwende ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über den Salzgehalt der Knoblauchbutter. Zu viel Salz kann den Geschmack überdecken.
Gemüsevielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie grünen Bohnen oder Zucchini – sie bringen zusätzliche Frische in dieses Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen Gericht!

Lagerungstipps für Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen

Zimmertemperatur: Serviere das Gericht sofort nach der Zubereitung, um die besten Aromen zu genießen. Länger als 2 Stunden bei Zimmerwärme aufbewahren kann gesundheitliche Risiken mit sich bringen.
Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor du es abdeckst.
Gefrierschrank: Für längere Haltbarkeit kannst du die Reste bis zu 3 Monate einfrieren. Stelle sicher, dass du das Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen in portionsgerechten Behältern verpackst, um ein einfaches spätere Auftauen zu ermöglichen.
Wiedererwärmen: Erwärme die Reste sanft in einer Pfanne bei niedriger Temperatur, um das Steak und die Garnelen gleichmäßig zu erhitzen, ohne sie zu übergaren.

Meal Prep für Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen

Das Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen ist perfekt für alle, die ihre Mahlzeiten im Voraus planen möchten! Ihr könnt die Garnelen bereits bis zu 24 Stunden vorher auftauen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern, um die Frische zu bewahren. Die Knoblauchbutter lässt sich sogar bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten; einfach alle Zutaten kombinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es soweit ist, erhitzt ihr einfach das Steak und die Garnelen wie im Rezept beschrieben: Steak anbraten, ruhen lassen, während ihr das Gemüse zubereitet und die Garnelen bratet. Diese Vorbereitung spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass euer Gericht einfach ebenso köstlich bleibt!

Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Reife für das Ribeye-Steak?
Achte darauf, dass das Ribeye-Steak eine schöne, gleichmäßige Farbe hat und kein dunkles Fleisch aufweist. Eine gute Marmorierung sorgt für mehr Geschmack und Zartheit. Wenn möglich, wähle ein Stück mit hellroter Farbe und einer feinen Fettverteilung.

Wie lagere ich die Reste von Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen?
Die Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden und sind dort bis zu 2 Tage haltbar. Stelle sicher, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor du es abdeckst, um Kondensation zu vermeiden.

Kann ich Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen einfrieren?
Ja, du kannst die Reste bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Verpacke die Portionen in luftdichten Behältern und beschrifte sie mit dem Datum. Zum Auftauen solltest du die Reste über Nacht im Kühlschrank lagern und sie dann sanft in einer Pfanne auf niedriger Hitze aufwärmen.

Was kann ich tun, wenn das Steak zu zäh wird?
Um ein zähes Steak zu vermeiden, ist es wichtig, die richtige Garstufe zu beachten. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Steak die ideale Innentemperatur erreicht. Achte auch darauf, das Fleisch vor dem Anbraten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen und es nach dem Kochen zur Ruhe zu bringen, damit sich die Säfte setzen können.

Sind die Garnelen sicher für Menschen mit Allergien?
Garnelen sind eine häufige Allergiequelle, daher sollten Personen mit Meeresfrüchte-Allergien auf dieses Gericht verzichten. Wenn du sicherstellen möchtest, dass alle Gäste das Essen genießen können, könntest du das Ribeye-Steak auch ohne Garnelen zubereiten und stattdessen Gemüse verwenden.

Wie kann ich das Gericht anpassen, um es gesünder zu machen?
Um eine leichtere Variante des Knoblauchbutter Ribeye Steak und Garnelen zu kreieren, kannst du das Ribeye-Steak durch ein mageres Stück Fleisch wie das Sirloin-Steak ersetzen. Zudem kannst du die Menge der Butter reduzieren oder zusammen mit etwas griechischem Joghurt eine leichtere Knoblauchsauce verwenden.