Der Schlüssel zu einem gemütlichen Abend? Ein Teller voll Hühnersuppe mit Kartoffeln! Diese einfache und nahrhafte Suppe ist nicht nur eine Umarmung für die Seele, sondern auch ein wahrer Publikumsmagnet.🍲 Mit zartem Hühnerfleisch und herzhaften Kartoffeln, die in einer aromatischen Brühe sanft köcheln, wird der köstliche Duft Ihre Liebsten direkt an den Tisch ziehen. In weniger als einer Stunde zubereitet, ist dieses budgetfreundliche, schnelle Ein-Pot-Gericht perfekt für hektische Wochentage oder ausgiebige Meal-Prep-Sessions. An kalten Tagen bietet diese Suppe nicht nur Wärme und Gemütlichkeit, sondern auch die Möglichkeit zur kreativen Abwandlung – ersetzen Sie die Kartoffeln zum Beispiel durch Süßkartoffeln oder fügen Sie nährstoffreiche Spinatblätter hinzu. Worauf warten Sie noch? Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieser wohltuenden Hühnersuppe eintauchen!

Warum wirst du diese Suppe lieben?

Tröstende Wärme: Diese Hühnersuppe ist die perfekte Umarmung für kalte Tage, die nicht nur deinen Magen, sondern auch dein Herz wärmt.

Einfache Zubereitung: Mit nur einem Topf und grundlegenden Kochfähigkeiten ist sie schnell und unkompliziert zuzubereiten, ideal für hektische Abende.

Budgetfreundlich: Du benötigst keine teuren Zutaten – alles, was du brauchst, befindet sich wahrscheinlich bereits in deiner Küche.

Vielseitige Anpassungsmöglichkeiten: Ob du die Kartoffeln gegen Süßkartoffeln austauscht oder frisches Gemüse hinzufügst, diese Suppe lässt sich leicht an deinen Geschmack anpassen.

Nährstoffreich: Vollgepackt mit frischem Gemüse und magerem Hühnerfleisch liefert diese Suppe jede Menge Vitamine und Mineralien, die dich gesund halten.

Beliebtes Gericht: Gemeinsam am Tisch zu sitzen und diese herzhafte Suppe zu genießen, schafft unvergessliche Momente mit Familie und Freunden.

Hühnersuppe mit Kartoffeln Zutaten

Vorab-Tipp: Diese Hühnersuppe mit Kartoffeln ist nicht nur simpel zuzubereiten, sondern bringt auch das ganze Aroma und die Nährstoffe der Zutaten zur Geltung.

Für die Suppe

Hühnchenbrust – Hauptproteinquelle für die Suppe; verwende hautlose, entbeinte Stücke für beste Ergebnisse.
Kartoffeln – Sorgt für Herzhaftigkeit und Textur; Yukon Gold oder rote Kartoffeln sind ideal und sollten in 2,5 cm große Würfel geschnitten werden.
Zwiebeln – Bilden die Geschmacksbasis; kannst sie durch Schalotten für einen milderen Geschmack ersetzen.
Karotten – Fügen Süße und Farbe hinzu; gefrorene Karotten sind eine praktische Alternative.
Sellerie – Liefert Knackigkeit und Tiefe; alternativ kann Fenchel für eine andere Geschmacksnote verwendet werden.
Knoblauch – Verstärkt den Geschmack; kann durch Knoblauchpulver (1/8 TL pro Zehe) ersetzt werden.
Olivenöl & Butter – Sautieren der Gemüsebasis; du kannst auch nur eines verwenden, aber die Kombination bringt einen reichhaltigeren Geschmack.
Weißes Mehl – Dient zum Eindicken der Suppe; glutenfreies Mehl kann ebenfalls genutzt werden, wenn benötigt.
Milch – Schafft eine cremige Konsistenz; für eine milchfreie Version eignen sich Kokos- oder Mandelmilch sehr gut.
Hühnerbrühe – Gibt der Suppe den Grundgeschmack; sowohl hausgemachte als auch gekaufte Varianten funktionieren gut, wobei fettarme Brühen empfohlen werden.
Fettarmer Cheddar-Käse – Fügt Cremigkeit hinzu; für eine milchfreie Variante kann auch Nährhefe verwendet werden.
Frische Petersilie – Dient zur Garnierung; getrocknete Petersilie kann auch verwendet werden, falls frisch nicht verfügbar ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hühnersuppe mit Kartoffeln

Step 1: Butter und Öl erhitzen
In einem großen Topf erhitzt du bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl, bis die Mischung schäumt. Achte darauf, dass das Fett nicht zu heiß wird, um ein Verbrennen zu vermeiden. Die warme Kombination hilft, die nächsten Zutaten gleichmäßig zu garen und einen köstlichen Geschmack zu entwickeln.

Step 2: Gemüse anbraten
Füge 1 gewürfelte Zwiebel, 2 Karotten und 2 Stangen Sellerie hinzu und dünste die Mischung für etwa 7-8 Minuten, bis das Gemüse leicht weich und aromatisch ist. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern. Nach dieser Zeit sollten die Zwiebeln glasig und die Karotten leuchtend orange sein.

Step 3: Knoblauch und Kräuter hinzufügen
Gib 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel getrockneten Rosmarin und 1 Teelöffel Thymian in den Topf. Lasse die Mischung für 1-2 Minuten weiterbraten, bis der Knoblauch duftet. Diese Aromen verleihen deiner Hühnersuppe mit Kartoffeln eine köstliche Tiefe und machen sie unwiderstehlich.

Step 4: Hühnerbrust anbraten
Füge nun 500g gewürfelte, hautlose Hühnchenbrust hinzu und brate sie an, bis sie rundherum leicht goldbraun ist – das dauert etwa 5 Minuten. Rühre häufig um, um sicherzustellen, dass das Huhn gleichmäßig gegart wird und seinen Saft behält.

Step 5: Mehl hinzufügen
Streue 2 Esslöffel weißes Mehl über die Hühner-Gemüse-Mischung und rühre gut um, bis alles gleichmäßig beschichtet ist. Lasse das Mehl 1-2 Minuten mitbraten, damit es leicht rösten und der Suppe später eine schöne, cremige Konsistenz verleihen kann.

Step 6: Milch einrühren
Gieße langsam 500 ml Milch hinzu und rühre kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden. Koche die Mischung kurz auf, bis sie leicht eindickt. Die Milch sorgt für die cremige Textur der Hühnersuppe mit Kartoffeln und macht sie besonders angenehm.

Step 7: Brühe und Kartoffeln hinzufügen
Jetzt füge 4 große gewürfelte Kartoffeln und 1 Liter Hühnerbrühe hinzu. Bringe die Suppe zum Kochen und reduziere dann die Hitze, um sie 20-25 Minuten köcheln zu lassen. Die Kartoffeln sollten weich und zart sein, aber ihre Form behalten.

Step 8: Cheddar-Käse einrühren
Nachdem die Kartoffeln gar sind, mische 150g fettarmen Cheddar-Käse unter die Suppe, bis er geschmolzen und glatt ist. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab, um den endgültigen Geschmack zu perfektionieren. Der Käse fügt eine zusätzliche Cremigkeit hinzu, die das Gericht aufwertet.

Step 9: Anrichten
Nimm den Topf vom Herd und garniere die Hühnersuppe mit Kartoffeln mit frischer Petersilie. Serviere sie heiß in Schalen und genieße sie am besten mit einer Scheibe frisch gebackenem Brot oder einem einfachen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Lagerung und Einfrieren von Hühnersuppe mit Kartoffeln

Kühlschrank: Bewahre die Hühnersuppe mit Kartoffeln in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von bis zu 4 Tagen. So bleibt der Geschmack frisch und lecker.

Gefrierschrank: Friere die Suppe in portionsgroßen Behältern ein, wo sie bis zu 3 Monate haltbar ist. Achte darauf, die Behälter nicht ganz zu füllen, da sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt.

Auftauen: Zum Auftauen die gefrorene Suppe über Nacht im Kühlschrank lassen oder sie direkt in einem Topf bei schwacher Hitze auftauen, während du regelmäßig umrührst, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.

Wiedererwärmen: Erhitze die Suppe auf dem Herd bis zum Kochen, dabei gelegentlich umrühren. Möchtest du die Cremigkeit erhöhen, füge beim Erwärmen etwas zusätzliche Milch oder Brühe hinzu.

Hühnersuppe mit Kartoffeln Variationen

Es gibt so viele kreative Möglichkeiten, diese köstliche Hühnersuppe zu personalisieren und deinen eigenen Geschmack dafür zu entfalten!

Süßkartoffeln: Ersetze die normalen Kartoffeln durch Süßkartoffeln für eine süßere und nahrhaftere Variante. Die zusätzlichen Nährstoffe bringen Farbe und Geschmack.
Grünes Gemüse: Füge eine Handvoll frischer Spinat- oder Grünkohlblätter hinzu, um deiner Suppe mehr Vitamine und Fülle zu verleihen. Diese Ergänzung macht die Suppe noch gesünder und belebender.
Zitronensaft: Ein Spritzer frischer Zitrone am Ende der Kochzeit kann der Suppe eine erfrischende Note verleihen. Die Säure hebt die Aromen und macht das Gericht lebendiger.
Wärme durch Gewürze: Für einen kleinen Kick, füge rote Pfefferflocken hinzu – je nach deinem persönlichen Schärfewunsch. Das bringt die Geschmäcker perfekt zum Zusammenspiel und ist eine tolle Möglichkeit, etwas Aufregung hinzuzufügen.
Hülsenfrüchte: Ersetze einen Teil des Hühnerfleischs durch Kichererbsen oder Bohnen für eine proteinreiche Variante, die ebenfalls vegetarisch ist. Es ist eine großartige Option für fleischlose Abende.
Frische Kräuter: Anstelle von getrockneten Kräutern kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian verwenden. Diese bringen einen intensiveren Geschmack und Frische ins Gericht und machen es noch einladender.
Käsevariationen: Tausche den Cheddar-Käse gegen Parmesan oder Feta aus, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erkunden. Eine unerwartete Käsewahl kann die Geschmacksdimension deiner Suppe erheblich erweitern.
Nussmilch: Für eine cremige, milchfreie Variante nutze Cashew- oder Hafermilch anstelle von Kuhmilch. Diese Optionen sind ebenfalls hervorragend für Menschen mit Laktoseintoleranz und bieten eine wunderbare Cremigkeit.

Entdecke die Vielfalt und finde deinen eigenen perfekten Twist für diese herzhafte Hühnersuppe mit Kartoffeln!

Tipps für die beste Hühnersuppe mit Kartoffeln

Optimale Hitze: Achte darauf, die Hitze beim Sautieren von Gemüse nicht zu hoch zu wählen, um ein Verbrennen zu vermeiden und die Aromen besser zur Geltung zu bringen.
Gemüse gleichmäßig schneiden: Schneide alle Gemüse in gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen und die Suppe eine perfekte Konsistenz erhält.
Käse richtig hinzufügen: Schalte die Hitze aus, bevor du den Käse hinzufügst, um ein Gerinnen zu vermeiden. Dies sorgt für eine glatte, cremige Hühnersuppe mit Kartoffeln.
Brühe selbst machen: Wenn möglich, bereite die Hühnerbrühe selbst zu, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten. Das macht die Suppe noch nahrhafter und schmackhafter.
Variationen probieren: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder würze die Suppe mit einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische und Geschmackstiefe.

Hühnersuppe mit Kartoffeln im Voraus zubereiten

Diese Hühnersuppe mit Kartoffeln ist perfekt für die Vorbereitung, um dir an geschäftigen Abenden Zeit zu sparen! Du kannst die gewürfelte Hühnchenbrust und das gesamte Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Sellerie) bis zu 24 Stunden im Voraus schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Um die Frische zu garantieren, kannst du die Kartoffeln ebenfalls vorbereiten und in Wasser lagern, um ein Braunwerden zu vermeiden. Wenn es Zeit zum Kochen ist, erwärmst du einfach das Öl, dünst das vorbereitete Gemüse an, füge das Huhn hinzu und folge den Rezeptschritten. So erhältst du mit minimalem Aufwand eine köstliche und nahrhafte Suppe, die genau so lecker ist wie frisch zubereitet!

Was passt gut zu Hühnersuppe mit Kartoffeln?

Diese köstliche Suppe ist der ideale Hauptgang, aber das Zusammenspiel mit den richtigen Beilagen kann das Esserlebnis noch verfeinern.

Frisches Baguette: Das knusprige Brots ist perfekt, um die cremige Suppe aufzutunken und gibt jedem Löffel einen herzhaften Biss.
Grüner Salat: Ein knackiger Salat mit einer leichten Vinaigrette bringt Frische und eine gesunde Balance zu der reichhaltigen Suppe. Kombiniere Rucola oder Spinat für ein paar zusätzliche Vitamine.
Süßkartoffelpüree: Diese süße und cremige Beilage ergänzt die herzhafte Hühnersuppe und sorgt für eine interessante Geschmacksdimension.
Gedämpftes Gemüse: Mit Gemüse wie Brokkoli oder grünen Bohnen kannst du jede Portion an Nährstoffen auffüllen und eine knackige Textur hinzufügen, die die Suppe wunderbar ergänzt.
Käse-Cracker: Diese herzhaften Snacks bieten einen köstlichen Kontrast zur cremigen Konsistenz der Suppe und können als Schüssel beim Essen dienen.
Warmes Apfelkompott: Eine süße, fruchtige Beilage, die die Aromen der Suppe wunderbar abrundet und für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.

Hühnersuppe mit Kartoffeln Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Kartoffeln aus?
Die besten Kartoffeln für diese Suppe sind Yukon Gold oder rote Kartoffeln, da sie beim Kochen ihre Form gut behalten. Achte darauf, dass die Kartoffeln fest und ohne dunkle Stellen sind. Wenn sie weich sind oder grüne Stellen aufweisen, sind sie möglicherweise überreif und nicht mehr zum Kochen geeignet.

Wie lange kann ich die Hühnersuppe im Kühlschrank aufbewahren?
Die Hühnersuppe mit Kartoffeln kann in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, die Suppe nach dem Kochen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, um die Frische zu bewahren.

Kann ich die Hühnersuppe einfrieren?
Ja, du kannst die Suppe in portionsgroßen Behältern einfrieren, wo sie bis zu 3 Monate haltbar ist. Stelle sicher, dass du die Behälter nicht ganz füllst, da sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt. Um die beste Textur zu erhalten, empfehle ich, das Gemüse zu pürieren oder etwas durch ein Sieb zu geben, bevor du die Suppe einfrierst.

Wie kann ich die Hühnersuppe wieder aufwärmen?
Erhitze die gefrorene Suppe am besten im Kühlschrank über Nacht und erwärme sie dann auf dem Herd bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig durchgegart ist. Um der Suppe eine cremigere Konsistenz zu verleihen, kannst du beim Erwärmen etwas zusätzliche Milch oder Brühe hinzufügen.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen?
Absolut! Diese Hühnersuppe mit Kartoffeln kann leicht an viele diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden und die Brühe selbst zubereiten, um sicherzustellen, dass sie frei von Gluten ist. Für eine milchfreie Option empfehle ich, Kokos- oder Mandelmilch anstelle von Kuhmilch zu verwenden.