Name: Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse Leckerbissen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 Stücke Hähnchenfilets (Hähnchenbrust für eine gesunde Option); 2 EL Butter (Kann durch Olivenöl ersetzt werden); 2 Stücke Knoblauch (gehackt); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 1 Tasse Champignons (fein gehackt); ½ Tasse Frischkäse (ersetzbar durch Ricotta oder Hüttenkäse); ½ Tasse Mozzarella (gerieben); Frische Petersilie (zum Garnieren)

Es gibt Momente in der Küche, die einfach magisch sind – der Duft von frischem Knoblauch, der in der Pfanne brutzelt, während die Vorfreude auf ein köstliches Gericht wächst! Heute teile ich mit euch mein Rezept für Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie eignet. Diese zarten Hähnchenroll-Ups, umhüllt von einer köstlichen Knoblauchbuttersauce, sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine festliche Note auf euren Tisch. Das Beste daran? Ihr könnt sie leicht anpassen, um eure persönlichen Vorlieben zu befriedigen oder mit frischen Zutaten zu experimentieren. Wer von euch kann der Verlockung widerstehen, so ein saftiges und herzhaftes Gericht zu zaubern?

Warum sind diese Hähnchenroll-Ups so besonders?

Einfachheit: Dieses Rezept erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist in kürzester Zeit zubereitet.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus frischen Pilzen, cremigem Käse und einer aromatischen Knoblauchbuttersauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert.
Vielseitigkeit: Egal ob für ein Familientreffen oder ein Abendessen mit Freunden, diese Hähnchenroll-Ups sind immer ein Hit und können ganz nach Belieben angepasst werden.
Perfekte Textur: Die goldene, knusprige äußere Schicht umhüllt das saftige Hähnchen und die cremige Füllung, was jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Schnelligkeit: In weniger als 30 Minuten auf dem Tisch – ideal für Tage, an denen es schnell gehen muss!
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Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse Zutaten

Für das Hähnchen

Hähnchenfilets – Ideal als proteinreiche Hauptzutat; verwende Hähnchenbrust für eine gesunde Option.
Butter – Sorgt für eine reiche, aromatische Sauce; kann durch Olivenöl ersetzt werden, um das Gericht leichter zu machen.
Knoblauch (2 Knoblauchzehen, gehackt) – Verstärkt den Geschmack; in Eile, verwende Knoblauchpulver.
Salz und Pfeffer – Unverzichtbar für das Würzen; nach Geschmack anpassen.

Für die Füllung

Champignons (1 Tasse, fein gehackt) – Bringt Umami und Feuchtigkeit mit; kann durch Spinat oder Zucchini für einen anderen Geschmack ersetzt werden.
Frischkäse (½ Tasse) – Fügt der Füllung Cremigkeit hinzu; ersetzbar durch Ricotta oder Hüttenkäse.
Mozzarella (½ Tasse, gerieben) – Gewährleistet Stretch und Schmelz; jede schmelzbare Käsesorte funktioniert gut.
Frische Petersilie – Perfekt als Garnierung; kann ganz weggelassen oder durch Basilikum ersetzt werden.

Mit diesen köstlichen Zutaten kannst du ein unvergessliches Gericht zaubern, bei dem das Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse einfach nicht widerstehen kann!

Step-by-Step Instructions for Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) vor, damit er schön heiß ist, wenn du deine Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse ins Backblech legst. Dadurch wird die Außenfläche der Hähnchenroll-Ups goldbraun und knusprig. Bereite ein Backblech vor, indem du es leicht einfettest oder mit Backpapier auslegst.

Step 2: Hähnchenfilets plattieren
Lege jedes Hähnchenfilet zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie und klopfe sie mit einem Fleischhammer oder der flachen Seite eines Nudelholzes auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1 cm. Dies sorgt dafür, dass die Hähnchenroll-Ups gleichmäßig garen und nicht reißen. Achte darauf, den Hähnchentextur zu erhalten.

Step 3: Füllung zubereiten
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge 1 Esslöffel Butter hinzu. Sobald die Butter geschmolzen ist, gib den gehackten Knoblauch und die Champignons hinzu. Sauté sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind und die überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist. Rühre häufig um und achte darauf, dass die Mischung duftet und leicht bräunlich wird.

Step 4: Käse einrühren
Nehme die Pfanne vom Herd und füge den Frischkäse sowie den geriebenen Mozzarella hinzu. Rühre alles gut durch, bis die Käsesorten vollständig in der Pilzmischung geschmolzen und integriert sind. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Diese cremige Mischung wird die Hauptfüllung deiner Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse.

Step 5: Hähnchen füllen und rollen
Verteile die Pilz-Käse-Mischung gleichmäßig auf jedes Hähnchenfilet. Rolle die Hähnchenfilets vorsichtig von einer kurzen Seite zur anderen auf, sodass die Füllung in der Mitte bleibt. Sicher die Roll-Ups mit Zahnstochern, um sicherzustellen, dass sie beim Backen nicht aufgehen.

Step 6: In das Backblech legen
Platziere die Hähnchenroll-Ups mit der Nahtseite nach unten in das vorbereitete Backblech. Verteile die restliche Butter gleichmäßig über die Oberseite der Roll-Ups. Dadurch erhält das Gericht zusätzlichen Geschmack und sorgt für eine schöne Bräunung.

Step 7: Backen
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse für 25–30 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und innen vollständig durchgegart sind. Ein Fleischthermometer sollte eine Innentemperatur von 75°C (165°F) anzeigen.

Step 8: Garnieren und Servieren
Nehme die Hähnchenroll-Ups aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten ruhen. Entferne die Zahnstochern vorsichtig und garniere die Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse mit frisch gehackter Petersilie. Serviere sie warm und genieße den köstlichen Geschmack!

Expert Tips für Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse

Hähnchen richtig plattieren: Achte darauf, die Hähnchenfilets nicht zu dünn zu klopfen, um ein Reißen beim Rollen zu vermeiden.
Füllung gut abkühlen lassen: Lass die Pilz-Käse-Mischung vor dem Füllen leicht abkühlen. So verhindern wir, dass das Hähnchen beim Rollen durch zu heiße Füllung gart.
Zahnstocher sicher verwenden: Sichere die Roll-Ups mit Zahnstocher, bevor du sie backst. So bleibt die Füllung beim Garvorgang an Ort und Stelle.
Variation der Füllung: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder anderen Gemüsesorten wie Spinat für eine leckere Abwechslung in deinem Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse.
Perfekte Backtemperatur: Überprüfe regelmäßig die Backzeit, um sicherzustellen, dass das Hähnchen schön goldbraun und saftig bleibt – nicht zu lange backen!
Resteverwertung: Solltest du Reste haben, lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und genieße sie innerhalb von drei Tagen!

Was passt gut zu Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse?

Genieße diese köstlichen Hähnchenroll-Ups, während du eine harmonische Zusammenstellung für dein ideales Abendessen kreierst.

Cremige Kartoffelpüree: Die butterartige Textur ergänzt die saftigen Hähnchenroll-Ups perfekt und sorgt für ein Wohlfühlerlebnis auf dem Teller.
Geröstetes Gemüse: Bunte Gemüsemischungen bringen Frische und knackige Texturen, die das Gericht wunderbar abrunden und für Ausgewogenheit sorgen.
Frischer grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat mit einem spritzigen Dressing sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu den herzhaften Aromen der Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse.
Knoblauchbrot: Dieses aromatische und butterartige Brot ist ideal, um die köstliche Knoblauchbuttersauce aufzusaugen – ein absolutes Muss!
Hausgemachte Pasta: Eine Portion frische Pasta mit Olivenöl und frischen Kräutern bringt ein italienisches Flair in dein Menü und ist ein harmonischer Begleiter.
Zitronenwasser: Ein erfrischendes Getränk, das die schweren Aromen des Gerichts ausgleicht und für ein frisches Geschmackserlebnis sorgt.

Lass deiner Kreativität freien Lauf und stelle eine Menüauswahl zusammen, die Familie und Freunde begeistern wird!

Zeit sparen mit der Vorbereitung der Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse

Die Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse sind perfekt für vielbeschäftigte Köche, die Zeit sparen möchten! Ihr könnt die Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem ihr die sautierten Champignons und die Käsemischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt. So bleibt die Qualität erhalten und die Aromen ziehen schön durch. Am Tag des Servierens rollt einfach die Hähnchenfilets mit der vorbereiteten Füllung, sichert sie mit Zahnstochern und backt sie im vorgeheizten Ofen wie im Rezept beschrieben. Ihr erhaltet mit minimalem Aufwand ein köstliches und frisches Gericht, das sich gerade im hektischen Alltag ideal anpassen lässt!

Aufbewahrungstipps für Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse

Kühlschrank: Lagere Reste in einem luftdichten Behälter, damit das Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse bis zu drei Tage frisch bleibt.

Gefrierer: Du kannst die Hähnchenroll-Ups auch einfrieren. Wickele sie fest in Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie halten sich bis zu drei Monate.

Auftauen: Lasse die gefrorenen Roll-Ups über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie in den Ofen zum Wiedererwärmen gibst.

Wiedererwärmen: Heize den Ofen auf 180°C (356°F) vor und backe die gefüllten Hähnchenroll-Ups etwa 15–20 Minuten, bis sie durch und durch heiß sind.

Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse Variationen

Fühle dich ermutigt, das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken!

Dairy-Free: Verwende pflanzliche Alternativen wie Cashewkäse oder Soja-Joghurt für die Füllung, um ein veganes Gericht zu zaubern.
Extra Gemüse: Füge frischen Spinat oder Paprikastreifen zur Pilzmischung hinzu, um einen zusätzlichen Nährstoffkick zu erhalten. Diese Kombination sorgt für eine lebhafte Farbe und eine angenehme Textur.
Scharf: Für diejenigen, die es etwas würziger mögen, sind einige rote Paprikaflocken in der Füllung oder unter die Hähnchenbrust gemischt eine willkommenen Herausforderung!
Herzhafter: Ersetze die Champignons durch Speck oder Schinken für einen herzhaften Genuss. Das geräucherte Aroma wird das Gericht noch unwiderstehlicher machen.
Käse-Liebhaber: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar, um die Füllung verführerischer zu gestalten. Eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten eröffnet eine interessante Geschmackswelt.
Mediterran: Integriere getrocknete Tomaten, Oliven oder Feta für einen mediterranen Twist. Diese Zutaten bringen frische Aromen ins Spiel und machen das Gericht besonders.
Low-Carb: Verwende Zucchini- oder Auberginenscheiben anstelle von Hähnchen für eine kohlenhydratarme Variante. Diese Gemüse-Füllung sorgt für ein leichtes und sommerliches Essen.
Vorbereitung: Bereite die Füllung im Voraus und bewahre sie im Kühlschrank auf, um die Zubereitungszeit am Abend zu verkürzen. So kannst du spontan ein leckeres Gericht zaubern und mehr Zeit mit deiner Familie verbringen.

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Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse Recipe FAQs

Wie wähle ich die perfekten Pilze aus?
Achte darauf, frische Champignons zu kaufen, die fest und frei von dunklen Flecken sind. Die Kappen sollten geschlossen und die Stiele fest sein. Verwende keine Pilze mit Schleim oder dunklen Stellen, da sie nicht mehr frisch sind.

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Lagere die Hähnchen gefüllt mit Pilzen und Käse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um das Aroma zu bewahren.

Kann ich die Hähnchenroll-Ups einfrieren?
Auf jeden Fall! Wickele die gefüllten Hähnchenroll-Ups fest in Frischhaltefolie und dann in Alufolie, um sie vor Gefrierbrand zu schützen. Sie sind bis zu drei Monate lang haltbar. Toi toi toi!

Wie erwärme ich gefrorene Hähnchenroll-Ups richtig?
Lasse die gefrorenen Roll-Ups über Nacht im Kühlschrank auftauen. Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor und backe sie für etwa 15–20 Minuten, bis sie heiß und durchgegart sind. So bleiben sie saftig und lecker!

Gibt es alternative Zutaten für das Rezept?
Ja, du kannst das Rezept leicht anpassen! Statt Frischkäse kannst du auch Ricotta oder Hüttenkäse verwenden. Anstelle von Champignons sind auch Spinat oder Zucchini hervorragende Füllungen, die für eine neue Geschmacksrichtung sorgen.

Sind diese Hähnchenroll-Ups für Allergiker geeignet?
Das hängt von den Allergien ab! Achte darauf, glutenfreie Füllstoffe zu verwenden, wenn jemand Glutenunverträglichkeit hat. Und substituiere die Käsearten, falls jemand eine Milchallergie hat. Informiere dich am besten über die individuellen Allergien deiner Gäste, bevor du das Gericht zubereitest.