Name: Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel schnell gemacht
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Ingredients: 200 g Datteln (entsteint); 100 g Walnüsse; 100 g Mandeln; 50 g Kürbiskerne; 50 g Kokosraspeln (ungesüßt); 30 g Kakao (oder Kakaopulver); 100 g Mandelbutter (oder Erdnussbutter); 30 g Hanf-Samen; 50 g Goji-Beeren; 10 g Spirulina (optional); 50 g Quinoa-Crisps; 100 g Dunkle Schokolade (min. 70% Kakao)

Es gibt Momente, in denen ein einfaches Snack-Rezept unser Leben verändern kann. Die Energizing Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel sind genau das – eine Kombination aus cremigem Schokoladengeschmack und der Knusprigkeit von Quinoa, die einfach unwiderstehlich ist. Diese Riegel sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern bieten auch eine gesunde, glutenfreie Snack-Option für alle, die sich nach leckerem, selbstgemachtem Essen sehnen. Dank der nahrhaften Zutaten wie Datteln, Mandeln und supergesundem Spirulina sind sie die perfekte Wahl für einen schnellen Energiekick, sei es vor dem Workout oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie sind so einfach zuzubereiten, dass du sie immer in deiner Gefriertruhe haben möchtest. Hast du schon von den vielen Variationsmöglichkeiten gehört, die diese Riegel bieten? Lass uns gemeinsam herausfinden, wie du sie nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Warum wirst du diese Riegel lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung der Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Kochkünste. Perfekt für alle, die weniger Zeit in der Küche verbringen möchten!

Gesundheitlich wertvoll: Mit nahrhaften Zutaten wie Datteln, Nüssen und Spirulina sind diese Riegel nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Snack-Option. Ideal für Fitnessbegeisterte!

Vielseitigkeit: Du kannst diese Riegel nach deinem Geschmack anpassen – probiere verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte, um deine eigenen Kreationen zu schaffen!

Zeitersparnis: Da sie keinen Backofen benötigen, sind die Riegel ein schneller und einfacher Snack, den du jederzeit genießen kannst. Perfekt für vielbeschäftigte Tage!

Crowd-Pleasing: Egal, ob für die Familie, Freunde oder einfach für dich selbst, diese Riegel sind bei jedem beliebt und sorgen garantiert für Begeisterung! Lies mehr über die Variationsmöglichkeiten für noch mehr Inspiration!

Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel Zutaten

• Diese Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten, die dir eine Energiespritze geben!

Für die Basis

Datteln – Sie sorgen für natürliche Süße und sind der Bindemittel. Du kannst sie auch durch getrocknete Feigen oder Rosinen ersetzen.
Walnüsse – Fügen gesunde Fette und eine knusprige Textur hinzu. Ersetze sie durch Pekannüsse oder Mandeln für Variationen.
Mandeln – Bieten zusätzlichen Crunch und Protein. Du kannst auch andere Nüsse deiner Wahl verwenden.
Kürbiskerne – Geben einen Nährstoffschub mit Zink und Omega-Fettsäuren. Ersetze sie durch Sonnenblumenkerne, wenn du nussfrei bleiben willst.
Kokosraspeln – Sorgen für eine kauige Textur und tropischen Geschmack. Verwende ungesüßte Kokosnuss für eine gesunde Option.
Kakao – Bietet einen reichen Schokoladengeschmack und Antioxidantien. Du kannst auch Kakaopulver als Ersatz verwenden.
Mandelbutter – Dient als Bindemittel und sorgt für Cremigkeit. Du kannst Erdnussbutter oder Sonnenblumenbutter verwenden.
Hanf-Samen – Eine Quelle für pflanzliches Protein und Omega-Fettsäuren. Ersetze sie durch Chiasamen für eine ähnliche Textur.
Goji-Beeren – Fügen eine kaubare Textur und Antioxidantien hinzu. Du kannst sie durch getrocknete Cranberries oder Rosinen ersetzen.
Spirulina – Diese Superfood-Zutat erhöht den Nährstoffgehalt und ist reich an Proteinen und Vitaminen. Du kannst sie weglassen, wenn sie nicht verfügbar ist.
Quinoa-Crisps – Sorgt für Knusprigkeit und Textur. Ersetze sie durch Puffreis oder Hafer-Crispies.
Dunkle Schokolade – Gibt den Riegeln einen reichen Schokoladengeschmack und erhöht die Süße. Verwende Schokolade mit mindestens 70% Kakao für mehr Intensität.

Step-by-Step Instructions für Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel

Step 1: Basis zubereiten
Zuerst gib die entsteinten Datteln, Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne und Kokosraspeln in die Küchenmaschine. Mixe alles auf mittlerer Stufe, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Dies sollte etwa 1–2 Minuten dauern. Achte darauf, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind – du solltest eine klebrige Masse erhalten.

Step 2: Zutaten kombinieren
Füge nun das Kakaopulver, die Mandelbutter, die Hanfsamen, die Goji-Beeren und die Spirulina hinzu. Mixe die Mischung erneut, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, was ungefähr 2–3 Minuten in Anspruch nimmt. Zum Schluss püriere vorsichtig die Quinoa-Crisps unter die Masse, damit sie gleichmäßig verteilt sind, ohne ihre Knusprigkeit zu verlieren.

Step 3: Riegel formen
Lege eine ca. 20 x 20 cm große Backform mit Backpapier aus und gib die Mischung hinein. Drücke die Masse mit den Händen oder einem Spatel gleichmäßig in die Form, sodass sie eine glatte Oberfläche bildet. Dies sollte gut 5–10 Minuten dauern, damit die Riegel später beim Schneiden nicht zerfallen.

Step 4: Dekadente Oberfläche
Schmelze die dunkle Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in Intervallen von 30 Sekunden, bis sie vollständig geschmolzen ist. Gieße die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Riegelmasse in der Backform. Optional kannst du die Riegel mit gehackten Walnüssen, Kokosraspeln, einer Prise Meersalz und Kakaonibs garnieren.

Step 5: Kühlen
Stelle die Backform für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Riegel fest geworden sind. Achte darauf, dass sie richtig durchgekühlt sind, damit du sie problemlos in gleichmäßige Stücke schneiden kannst. Nach der Kühlzeit nimm die Riegel heraus und lasse sie kurz bei Zimmertemperatur stehen, bevor du sie in Quadrate oder Riegel schneidest.

Was passt gut zu Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel?

Es gibt unzählige leckere Möglichkeiten, die perfekten Begleiter für diese Energizer-Riegel zu finden!

Frischer Obstsalat: Eine bunte Mischung aus saisonalen Früchten sorgt für frische Aromen, die die Süße der Riegel wunderbar ergänzen.
Grüner Smoothie: Ein cremiger Smoothie mit Spinat oder Grünkohl fügt einen nahrhaften Kick hinzu und harmoniert großartig mit den süßen Riegeln.
Kokosjoghurt: Die Cremigkeit des Joghurt unterstreicht die Textur der Riegel und bringt eine zusätzliche Extraportion gesunder Fette mit sich.
Dunkler Tee: Ein aromatischer, heißer Tee, wie Rooibos oder Jasmin, bietet eine beruhigende Note, die köstlich zu diesen süßen Leckereien passt.
Nüsse und Saaten: Eine knusprige Mischung aus Mandeln, Walnüssen und Kürbiskernen als Snack dazu sorgt für zusätzliche Proteine und eine volle Geschmacksexplosion.
Dattelngefüllte Medjool-Datteln: Diese süßen Häppchen sind ein perfekter Kontrast zu den Schokoladen-Quinoa-Riegeln und bieten eine zusätzliche Energiequelle.

Vorbereiten der Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel für stressfreie Tage

Diese Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel sind ideal für die Vorbereitung, um Ihnen Zeit zu sparen, besonders an hektischen Tagen! Sie können die Basis aus Datteln, Nüssen und Kokosraspeln bereits bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, damit die Aromen sich entfalten. Das fertige Riegel-Mischung kann auch in der Backform für bis zu 3 Tage im Kühlschrank bleiben, um jederzeit griffbereit zu sein. Wenn Sie bereit sind, die Riegel zu servieren, schmelzen Sie einfach die dunkle Schokolade, gießen Sie sie darüber und lassen Sie die Riegel dann für mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank aushärten. Achten Sie darauf, sie gut in Frischhaltefolie einzuwickeln, um ihre Frische und Textur zu erhalten. So bleiben die Riegel genauso köstlich, als ob Sie sie frisch zubereitet hätten!

Expertentipps für Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel

Datteln vorbereiten: Stelle sicher, dass alle Datteln entsteint und gut gehackt sind, damit sie gleichmäßig mixen und binden können.
Fest Andrucken: Drücke die Mischung fest in die Backform. Dies hilft den Riegeln, nach dem Schneiden zusammenzuhalten und nicht zu bröckeln.
Temperatur beachten: Lass die Riegel nach dem Schneiden kurz bei Zimmertemperatur stehen, bevor du sie servierst. So lassen sie sich leichter schneiden und essen.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten, um deinen ganz eigenen Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel zu kreieren.
Lagerung: Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf, um die Textur und Frische zu erhalten.

Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel Variationen

Entdecke kreative Möglichkeiten, deine Riegel nach deinem Geschmack anzupassen und noch vielseitiger zu gestalten!

Erdnussbutter: Tausche Mandelbutter gegen Erdnussbutter für einen kräftigen, nussigen Geschmack.
Alternative Nüsse: Wie wäre es mit Pekannüssen? Sie verleihen den Riegeln eine köstliche, süße Note.
Trockenfrüchte: Ersetze Goji-Beeren durch eine bunte Mischung getrockneter Früchte für mehr Vielfalt.
Kokosnuss: Probiere statt Kokosraspeln auch geröstete Kokoschips für eine extra knusprige Textur.
Gewürze: Füge Zimt oder Vanilleextrakt hinzu, um die Aromen zu intensivieren und eine warme Note zu schaffen.
Schokolade-Variationen: Nutze weiße Schokolade oder weniger süße 85%ige Schokolade für unterschiedliche Geschmäcker.
Chili-Flocken: Für eine würzige Note können ein paar Prisen Chili-Flocken ein aufregendes Geschmackserlebnis bieten.
Vegane Proteinquelle: Ersetze das Spirulina durch eine pflanzliche Proteinmischung, wenn du zusätzliche Proteine brauchst.

Mit diesen Ideen kannst du deine eigenen, unverwechselbaren Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel kreieren und sie an den Geschmack deiner Familie anpassen! Und vergiss nicht, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um das perfekte Rezept für dich zu finden. Wenn du mehr über Anpassungsmöglichkeiten erfahren möchtest, schau dir die Variationsmöglichkeiten an!

Lagerungstipps für Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel

Raumtemperatur: Diese Riegel sollten nicht länger als 1–2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden, da sie weich werden können.

Kühlschrank: Im Kühlschrank halten sich die Riegel bis zu 7 Tage in einem luftdichten Behälter. Ideal für einen schnellen Snack im Alltag.

Gefrierschrank: Im Gefrierschrank bleiben die Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel bis zu 3 Monate frisch. Am besten portionsweise in Frischhaltefolie einwickeln oder in einem Behälter aufbewahren.

Auftauen: Zum Verzehr einfach die gewünschte Menge im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen oder für 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel Recipe FAQs

Wie wähle ich die reifen Zutaten aus?
Achte beim Kauf von Datteln darauf, dass sie weich und klebrig sind, ohne dunkle Flecken oder eine trockene Oberfläche zu zeigen. Frische Datteln sind der Schlüssel zu einer gelungenen Bindung in den Riegeln!

Wie bewahre ich die Riegel am besten auf?
Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu 7 Tage zu halten. Alternativ kannst du sie portionsweise in Frischhaltefolie einwickeln und im Gefrierschrank aufbewahren, wo sie bis zu 3 Monate frisch bleiben.

Kann ich die Riegel einfrieren?
Ja, du kannst die Riegel problemlos einfrieren! Wickel sie Portionsweise in Frischhaltefolie ein oder lege sie in einen luftdichten Behälter. Um sie zu genießen, empfehle ich, sie über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen oder sie für 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen.

Was kann ich tun, wenn die Mischung zu crumbly ist?
Wenn die Mischung beim Mischen zu bröckelig erscheint, kannst du einen Esslöffel Wasser oder mehr Mandelbutter hinzufügen, um die Mischung zu befeuchten und zu verbinden. Mixe weiter, bis die gewünschte konsistente, geschmeidige Teigmasse entsteht!

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen?
Die Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel sind glutenfrei, vegan und milchfrei. Achte jedoch darauf, dass du Zutaten verwendest, die keine Allergene für dich oder deine Gäste enthalten. Beispielsweise kannst du Kürbiskerne anstelle von Nüssen verwenden, um sie nussfrei zu machen.